Кулинарные статьи

Мясо — основной источник полноценных пищевых белков (12-20%), которые содержат вес незаменимые аминокислоты, сбалансированные в наиболее благоприятных соотношениях. Жир делает этот продукт высококалорийным и сытным. В мясных продуктах много витаминов группы В и РР (особенно много их в печени и почках), а также калия и фосфора

Икра - когда-то она была мечтой и увидеть ее на праздничном столе было большой редкостью. Сейчас игра продается везде, да еще и в развес, да еще и нескольких видов!

Вино - потрясающий напиток. Оно может освежать в жару, согревать в холод... Его букет подчеркивает вкус блюд. И в тоже время - очень многое зависит от того, какое вино когда и при какой температуре подавать

Мы частенько покупаем молоко, конечно, ведь оно вкусное, полезное и используется для приготовления огромного количества блюд. А вы читали, что написано на пакетах? Нормализованное, восстановленное... Что все это значит?

Пищевые биостимуляторы являются средствами укрепления здоровья, активнаторами защитных свойств организма, что так необходима в осенне-зимний период. Их готовят в домашних условиях из растений, трав, доступных продуктов питания

В древности цветом обозначали каждую из четырех стихий: страстный красный - огонь, спокойный синий - воздух, глубокий черный - земля, невинный белый - вода. Потому и цвет посуды - тоже не пустяк

Соль, соду, сахар, крахмал, желатин - словом, самые обыденные продукты, кулинары именуют специями. Специи придают пище однозначный вкус - сладкий, соленый, острый или пресный (сода). У пряностей совсем другая задача. Это продукты только растительного происхождения

За год россиянин съедает около 120 кг хлеба, что на 40 кг больше, чем едят немцы, и на 60 кг больше, чем итальянцы. Согласно статистике, взрослый россиянин получает из хлеба и хлебобулочных изделий от 1/4 до 1/2 всех потребляемых им калорий. Хлеб очень полезен и отказываться от него, как это делают некоторые, нельзя. Он содержит практически все питательные вещества, необходимые для жизни

Шоколад обязательно должен быть завернут в упаковку. Это предохраняет его от вредного влияния окружающей среды (воздуха, света, влаги, загрязнений и механических повреждений), увеличивает срок его хранения, а также придает привлекательный внешний вид

Оливковое масло идревле считалось очень полезным и ценным продуктом. Ему приписывается множество целительных свойств. И, надо отметить, что это не ложь. Оливковое масло действительно очень полезно

Об алкогольных напитках сложено немало поговорок и притч. Им приписываются как чудотворные, так и губительные свойства. Что есть миф, а что реальность? Читаем

Хотите приятно удивить своих мужчин? Тогда статья для вас! В очередной раз, когда ваш благоверный усядется перед телевизором с бутылочкой-другой пива, вы сможете задать ему вопрос "на засыпку": "Дорогой, а ты знаешь как правильно пить пиво?"