Кулинарные статьи

У многих народов, а у русского особенно, ни один праздник не обходится без пирогов, будь то свадьба, именины, крестины, Новый год или если просто придут гости. Пироги научились печь на Руси очень давно. Вот какое воспоминание о пирогах, которые пекли наши предки в XVII веке, оставил Адам Олеарий в книге "Подробное описание путешествия Голштинского посольства в Московию и Персию в 1636 и 1639 годах":

Самый простой способ подобрать вино к сыру - следовать примеру французских художников, из века в век вдохновляемых бокалом вина и ломтиком сыра поверх хрустящей булки. Для натюрмортов они часто выбирали продукты, традиционные для их родного края. Сыр и вино - один из самых гармоничных дуэтов в гастрономии. Но даже комбинация региональных вин и сыров - задача не из простым, ведь так легко запутаться среди их многочисленных видов.

Как разобраться во французских винах? Изучите внимательно этикетку. На горлышке бутылки часто наклеивается этикетка с названием или изображением медали, присужденной данному напитку

На полках наших магазинов в последнее время появилось столько наименований растительного масла от разных производителей, что бывает впадаешь в состояние растерянности - а какое выбрать? В продажу поступает масло растительное как нефасованное, так и фасованное. У фасованного больший ассортимент. Это подсолнечное, кукурузное, оливковое и рапсовое. Нефасованное - это только подсолнечное нерафинированное

Печень - сладкоежка, для ее хорошей работы в организме должно быть достаточное количество сахара, лучше, если он будет фруктовый

За сорок восемь дней до Пасхи начинается Великий пост, который длится, как легко подсчитать, почти полных семь недель. Это — время подготовки к Светлому Христову Воскресению, заключающаяся не только в отказе от многих продуктов, но и в покаянии, в отрешении от материальной стороны жизни.

Помело – один из самых крупных цитрусовых, азиатский аналог грейпфрута, произрастает в Южной Азии и в Таиланде. Родиной этого фрукта считается Китай, где помело выращивали с незапамятных времен

По способу приготовления и внешнему виду различают осветленные, неосветленные и соки с мякотью. Последние наиболее полезны. Самые полезные соки - свежеприготовленные. Пить их нужно сразу же

Рыба - очень полезный и вкусный продукт. Но, как и любой другой пролдукт, она может не получиться при приготовлении, быть слишком соленой или сухой и проч. Вот несколько полезных советов по приготовлению рыбы

Можно заметить, что то, что мы едим отражается на нашей умственной активности. Как же сбалансировать свое питание так, чтобы мозг не остался "обиженным" необходимыми элементами и витаминами?

Наше настроение напрямую зависит от того, что мы едим. Не знали? Да, это так! Определенные вещества и витамины достаточно сильно влияют на наше самочувствие и настрой

Основная часть виноградной ягоды, определяющая питательную ценность и вкусовые качества винограда - сахара, которых обычно содержится от 12 до 32%