Кулинарные статьи

Можно снизить калорийность блюд, при этом сохранив их вкусовые качества. Не отказывайтесь от привычных продуктов

В результате обильного и зачастую неправильного применения минеральных удобрений в овощах и фруктах резко повышается содержание солей азотной кислоты. Это опасно для здоровья. Полезно знать места концентрации нитратов в овощах и фруктах, чтобы своевременно избавиться от них

Слово «пельмени» произошло, скорее всего, от пермяцкого «пельняни» - «пель» - ухо, а «нянь» - тесто, то есть тестяное ухо. Считается, что пельмени были древнейшим ритуальным блюдом жителей северо-востока европейской части России - пермяков, коми, удмуртов, сибиряков. В русской кулинарии пельмени появились в конце 14 - начале 15 века, привезенные переселенцами с Урала

Магрибский таджин и индийское карри, венгерский гуляш и польский бигос, немецкие сосиски с кислой капустой и итальянское ризотто... Блюда в горшочке по праву могут считаться одной из основ народной кулинарной традиции

Во все времена было известно, что вино - очень полезный напиток. Конечно, в разумных количествах

В яблочном уксусе содержатся ценные минеральные вещества (в частности, большое количество калия, необходимого для нормализации нервной системы) и органические кислоты: уксусная, яблочная, лимонная, щавелево-уксусная и другие

Решив внести свою лепту в споры о принципах оптимального питания и опросив полдюжины авторитетных специалистов-диетологов, предлагаем перечень пищевых продуктов, которые считаем самыми полезными продуктами для здоровья

Из всех видов мяса свинина наиболее употребима в нашем рационе. Тому есть несколько причин. Во-первых, это сочное и нежное мясо. Во-вторых, свинина готовится очень быстро. Как же выбрать нужный кусочек мяса?

Что может быть вкуснее деревенского творога? К счастью, теперь и горожане могут наслаждаться этим вкусным иполезным продуктом - деревенский творог продают на базарах и рынках. Дело за малым- научиться его выбирать!

О том, что сыры и вино прекрасно сочетаются друг с другом знают многие. Употребляемые вместе они подчеркивают достоинства друг друга. Однако подобрать вино идеально сочетающееся с конкретным видом сыра совсем непросто

Сырная тарелка - это ассорти из различных сортов сыра, нарезанного кусочками и разложенными на специальной доске по часовой стрелке от самых нежных к самым пикантным, по возможности украшенная фруктами и орехами

В салатах могут использоваться почти все продукты и их сочетания. Главное требование -продукты должны быть совместимы по вкусу