Кулинарные статьи

Гастрит — собирательное понятие, используемое для обозначения различных по происхождению и течению воспалительных и дистрофических изменений слизистой оболочки желудка. Поражение слизистой может быть первичным, рассматриваемым как самостоятельное заболевание, и вторичным, обусловленным другими инфекционными и неинфекционными заболеваниями или интоксикацией.

Когда на улице холодно и промозгло, неплохо побыть дома, поудобнее устроиться на диване под теплым одеялом, читая увлекательную книжку и попивая горячий согревающий напиток. А когда к вам на огонек заглянут ваши друзья, погреться около пылающего камина или просто обсудить последние новости, вы можете порадовать их новыми блюдами, приготовленными и по нашим рецептам и угостить горяченькой кружечкой согревающего напитка, который заставит вас почувствовать всю прелесть домашнего уюта или же просто поднимет настроение.

Еще Вольтер язвительно замечал, что у англичан 24 религиозные секты, но только один соус, желая тем самым подчеркнуть примитивность английской кухни. И никаких подобных высказываний на счет, например, французов, мы никогда и нигде не услышим, потому что в настоящее время во французской кухне насчитывается более 3 тысяч рецептов приготовления соусов, а во времена Вольтера их было лишь немного меньше.

Черника ягодка не простая, а лечебная, дающая силу и красоту. Еще на Руси говаривали, что в доме где на столе главенствует черника, врачам делать нечего. Продолжая эту тему, приведу последние научные факты в пользу черники. Бостонский универсистет под руководством доктора Д. Джозефа провел уникальные исследования. На протяжении некоторого времени 19-месячных крыс (примерно 60-65 человеческих лет) кормили черникой. Они получали дозу, которая ровняется половине стакана натуральной черники в день. Уже через 10 дней черничной диеты крысы демонстрировали силу и пряткость присущую молодым особям. Таким образом ученые продемонстрировали миру, что черника омолаживает, улучшает память, укрепляет иммунитет и препятствует развитию злокачественных опухолей.

Лето. Город. Жара! Так хочется чего-нибудь сладенького и холодненького одновременно, фруктового и чтобы в шоколаде! И мы в очередной раз спешим к палатке, где нас ждет добродушная тетечка, которая всегда готова продать самое любое лакомство детей и взрослых - мороженое. Помните, в детстве, подойдешь к палатке, а оттуда так вкусно пахнет и вот твое любимое - вафельный стаканчик, эскимо, ленинградское, фруктовое за 5 копеек... В наше же время палатки пестрят таким количеством всевозможного мороженого, что порой и не знаешь, а чего бы такого купить?

Сидя на диете, мы ограничиваем себя во всех сладостях. Оказывается, это делать не обязательно. Существуют сладости, которые полезны для здоровья и поедание которых не возбраняется

Вода - это жизнь. Человеку, чтобы жить и чувствовать себя нормально просто необходимо пить. Но вот ЧТО пить - большой вопрос! Как говорилось в известной рекламе: не все напитки одинаково полезны...

Кефир — кисломолочный напиток, вырабатываемый сквашиванием молока закваской, приготовленной на кефирных грибках. Кефир благодаря своим диетическим и лечебным свойствам благотворно воздействует на организм человека. Усвояемость организмом его велика. Воздействие кефира на секреторную деятельность желудка и кишечника способствует интенсивному выделению ферментов железами пищеварительного тракта, что ускоряет переваривание пищи.

О пользе пива говорили как старинные знахари, так и современные светила отечественной и зарубежной медицины. Какую же пользу может принести алкогольный напиток организму?

Эти советы адресованы вовсе не больным людям, а вполне здоровым. Больные и так знают, что можно, а что нельзя съесть, чтобы не обострилась болезнь. А вот считающие себя здоровыми после праздника, сопровождающегося обильным чревоугодием, часто обращаются к врачам-специалистам с жалобами

Самые любимые и распространенные у нас семечки - это подсолнечные. Они содержат белки, жиры, аминокислоты, витамины Е, С, каротин и витамины группы В. Белок их сбалансирован не намного хуже мясного

Пара ложек злаков, орехов и сухофруктов — удобная и полезная еда для вечно спешащего человека. Добавьте молока, йогурта или сока — и блюдо готово. Утром это завтрак, днем — отличный перекус, вечером — легкий ужин.