Кулинарные статьи

Вода - это жизнь. Человеку, чтобы жить и чувствовать себя нормально просто необходимо пить. Но вот ЧТО пить - большой вопрос! Как говорилось в известной рекламе: не все напитки одинаково полезны...

Кефир — кисломолочный напиток, вырабатываемый сквашиванием молока закваской, приготовленной на кефирных грибках. Кефир благодаря своим диетическим и лечебным свойствам благотворно воздействует на организм человека. Усвояемость организмом его велика. Воздействие кефира на секреторную деятельность желудка и кишечника способствует интенсивному выделению ферментов железами пищеварительного тракта, что ускоряет переваривание пищи.

О пользе пива говорили как старинные знахари, так и современные светила отечественной и зарубежной медицины. Какую же пользу может принести алкогольный напиток организму?

Эти советы адресованы вовсе не больным людям, а вполне здоровым. Больные и так знают, что можно, а что нельзя съесть, чтобы не обострилась болезнь. А вот считающие себя здоровыми после праздника, сопровождающегося обильным чревоугодием, часто обращаются к врачам-специалистам с жалобами

Самые любимые и распространенные у нас семечки - это подсолнечные. Они содержат белки, жиры, аминокислоты, витамины Е, С, каротин и витамины группы В. Белок их сбалансирован не намного хуже мясного

Пара ложек злаков, орехов и сухофруктов — удобная и полезная еда для вечно спешащего человека. Добавьте молока, йогурта или сока — и блюдо готово. Утром это завтрак, днем — отличный перекус, вечером — легкий ужин.

Можно снизить калорийность блюд, при этом сохранив их вкусовые качества. Не отказывайтесь от привычных продуктов

В результате обильного и зачастую неправильного применения минеральных удобрений в овощах и фруктах резко повышается содержание солей азотной кислоты. Это опасно для здоровья. Полезно знать места концентрации нитратов в овощах и фруктах, чтобы своевременно избавиться от них

Слово «пельмени» произошло, скорее всего, от пермяцкого «пельняни» - «пель» - ухо, а «нянь» - тесто, то есть тестяное ухо. Считается, что пельмени были древнейшим ритуальным блюдом жителей северо-востока европейской части России - пермяков, коми, удмуртов, сибиряков. В русской кулинарии пельмени появились в конце 14 - начале 15 века, привезенные переселенцами с Урала

Магрибский таджин и индийское карри, венгерский гуляш и польский бигос, немецкие сосиски с кислой капустой и итальянское ризотто... Блюда в горшочке по праву могут считаться одной из основ народной кулинарной традиции

Во все времена было известно, что вино - очень полезный напиток. Конечно, в разумных количествах

В яблочном уксусе содержатся ценные минеральные вещества (в частности, большое количество калия, необходимого для нормализации нервной системы) и органические кислоты: уксусная, яблочная, лимонная, щавелево-уксусная и другие