Кулинарные статьи

Приготовление супов – целое искусство. В мировой кулинарной практике известно 150 типов первых блюд, которые подразделяются более чем на тысячу видов, причем каждый вид имеет несколько вариантов.

Есть такое понятие как "клубничный сезон". Он наступает в конце мая и заканчивается в июне или начале июля, все зависит от того, где растет клубника. Правда, любимая клубника французов – gariguette растет в апреле, но ее появление говорит о том, что скоро жаркое лето!

Событие Воскресения Христова — самый большой и светлый христианский праздник. Этот праздник еще называют Пасха, день, в который совершилось перехождение человека от смерти — к жизни и от земли — к Небу. Христос воскрес! — и для всего мироздания наступают весна, светлое, радостное утро новой жизни, мир и счастье. Воскресение Господа Иисуса - первая действительная победа жизни над смертью. Через весь мир летят звонки, телеграммы и открытки. Города и села наполняются радостным звоном колоколов. Семьи собираются за праздничными столами, чтобы похрестосоваться, очистить свои души молитвой и после долгого поста вкусить освященную пищу. Вся неделя после Пасхи наполнена радостными забавами и безудержным весельем.

Чабрец использовался древними египтянами и римлянами при бальзамировании умерших. Название происходит от греческого слова thumus, означающего храбрость, а также очищать или fumigate. Чабрец ассоциируется в легендах с храбростью, изяществом, энергией и материнской привязанностью.

Что касается изготовления шоколадных конфет, то это особое направление в производстве шоколада. Глазируют конфеты двумя способами — обмакивают в шоколадную массу или поливают тонкой струйкой жидкого шоколада из специальной машины. Первый вариант можно осуществить только вручную, поэтому такие конфеты более дорогие. При этом лучшими считаются изделия, покрытые самым тонким слоем шоколада, потому что главное в них — начинка.

Хотите побаловать себя самым вкусным деликатесом с нежной текстурой и вкусом, который сводит с ума. тогда отправляйтесь в магазин за фуа-гра. Фуа-гра (от фр. Foie gras - "жирная печень") - один из самых изысканных в мире деликатесов наряду с икрой и трюфелями. Это печень откормленного гуся или утки, обладающая нежнейшим вкусом.

Слово "бутерброд" в переводе с немецкого означает "хлеб с маслом". Очевидно, что его неизменный компонент — хлеб, а все остальные ингредиенты могут меняться в зависимости от вкуса и фантазии — ни одно другое блюдо не дает такого простора для творчества!

Чем можно порадовать себя в долгие зимние дни. Кусочком вкусного сыра в сочетании с глотком любимого вина принесут вам долгожданные минуты отдыха и наслаждения вкусом и ароматом. А можно позвать подружек в гости и закатить вечеринку. Красивое блюдо с несколькими видами сыров, от которых каждый гость сам отрезает кусочек, прекрасное дополнение к праздничным закускам. Вот несколько советов, которые помогут вам создать безупречную закуску во французском стиле:

Разве можно отказать себе в удовольствии полакомиться нежнейшим сыром, покрытым благородной плесенью - его сладковатый вкус с легким ароматом лесных орехов заставляет на мгновение забыть все прелести этого мира и унестись в страну неведомых грез, окунуться в молочные реки и сливочные берега. Бри - сыр, который привлекает к себе внимание, оставаясь одним из самых универсальных сыров Франции. Утром, за завтраком с чашечкой ароматного кофе он подарит вам свою энергию и наполнит радостью нового дня, а поданный на ужин с бокалом красного или белого вина станет хорошим завершением трудового дня. Дополните свою трапезу ягодой свежей клубники и вы поймете, что и на Земле есть рай.

Иногда цветочными называют по ошибке чаи, ароматизированные запахом различных цветов. Однако в таком случае следует говорить не о цветочных, а именно об ароматизированных чаях. Между тем ароматизированные чаи не представляют собой какой-то особой категории.

Трудно найти недомогание, которое не отступило бы перед таким мощным средством, как мед и другие продукты пчеловодства. Как правило, при точных дозировках их применение умножает силы, питает организм человека, помогая справиться с болезнью.

Розмарин — легендарное растение. Много веков назад розмарин приносили в дар богине любви. Розмарином римляне украшали своих домашних богов, и вообще это растение использовали в религиозных обрядах тысячи лет. Христиане добавляли розмарин в крестильную воду, а в Испании розмарин считали одним из растений, давших кров Деве Марии на пути в Египет. Во многих странах розмарин использовали как защиту от зла. Он символизировал верность и память, поэтому его можно было встретить как на брачных церемониях, так и на похоронах.