Кулинарные статьи

Что касается изготовления шоколадных конфет, то это особое направление в производстве шоколада. Глазируют конфеты двумя способами — обмакивают в шоколадную массу или поливают тонкой струйкой жидкого шоколада из специальной машины. Первый вариант можно осуществить только вручную, поэтому такие конфеты более дорогие. При этом лучшими считаются изделия, покрытые самым тонким слоем шоколада, потому что главное в них — начинка.

Хотите побаловать себя самым вкусным деликатесом с нежной текстурой и вкусом, который сводит с ума. тогда отправляйтесь в магазин за фуа-гра. Фуа-гра (от фр. Foie gras - "жирная печень") - один из самых изысканных в мире деликатесов наряду с икрой и трюфелями. Это печень откормленного гуся или утки, обладающая нежнейшим вкусом.

Слово "бутерброд" в переводе с немецкого означает "хлеб с маслом". Очевидно, что его неизменный компонент — хлеб, а все остальные ингредиенты могут меняться в зависимости от вкуса и фантазии — ни одно другое блюдо не дает такого простора для творчества!

Чем можно порадовать себя в долгие зимние дни. Кусочком вкусного сыра в сочетании с глотком любимого вина принесут вам долгожданные минуты отдыха и наслаждения вкусом и ароматом. А можно позвать подружек в гости и закатить вечеринку. Красивое блюдо с несколькими видами сыров, от которых каждый гость сам отрезает кусочек, прекрасное дополнение к праздничным закускам. Вот несколько советов, которые помогут вам создать безупречную закуску во французском стиле:

Разве можно отказать себе в удовольствии полакомиться нежнейшим сыром, покрытым благородной плесенью - его сладковатый вкус с легким ароматом лесных орехов заставляет на мгновение забыть все прелести этого мира и унестись в страну неведомых грез, окунуться в молочные реки и сливочные берега. Бри - сыр, который привлекает к себе внимание, оставаясь одним из самых универсальных сыров Франции. Утром, за завтраком с чашечкой ароматного кофе он подарит вам свою энергию и наполнит радостью нового дня, а поданный на ужин с бокалом красного или белого вина станет хорошим завершением трудового дня. Дополните свою трапезу ягодой свежей клубники и вы поймете, что и на Земле есть рай.

Иногда цветочными называют по ошибке чаи, ароматизированные запахом различных цветов. Однако в таком случае следует говорить не о цветочных, а именно об ароматизированных чаях. Между тем ароматизированные чаи не представляют собой какой-то особой категории.

Трудно найти недомогание, которое не отступило бы перед таким мощным средством, как мед и другие продукты пчеловодства. Как правило, при точных дозировках их применение умножает силы, питает организм человека, помогая справиться с болезнью.

Розмарин — легендарное растение. Много веков назад розмарин приносили в дар богине любви. Розмарином римляне украшали своих домашних богов, и вообще это растение использовали в религиозных обрядах тысячи лет. Христиане добавляли розмарин в крестильную воду, а в Испании розмарин считали одним из растений, давших кров Деве Марии на пути в Египет. Во многих странах розмарин использовали как защиту от зла. Он символизировал верность и память, поэтому его можно было встретить как на брачных церемониях, так и на похоронах.

Истории неизвестно, кто и когда впервые получил творог. По свидетельству римского писателя и ученого Марка Теренция Варрона, этот продукт готовили в Древнем Риме. Заквашивали молоко сгустком, который извлекали из желудка телят, козлят или ягнят, питавшихся только материнским молоком. Римский писатель, агроном и философ Луций Колумелла (I век нашей эры) указывал, что творог наряду с сыром был "желанным блюдом на столе бедных и богатых". Употребляли его в пищу соленым и несоленым, а иногда смешивали с молоком, вином или медом.

Гастрит — собирательное понятие, используемое для обозначения различных по происхождению и течению воспалительных и дистрофических изменений слизистой оболочки желудка. Поражение слизистой может быть первичным, рассматриваемым как самостоятельное заболевание, и вторичным, обусловленным другими инфекционными и неинфекционными заболеваниями или интоксикацией.

Когда на улице холодно и промозгло, неплохо побыть дома, поудобнее устроиться на диване под теплым одеялом, читая увлекательную книжку и попивая горячий согревающий напиток. А когда к вам на огонек заглянут ваши друзья, погреться около пылающего камина или просто обсудить последние новости, вы можете порадовать их новыми блюдами, приготовленными и по нашим рецептам и угостить горяченькой кружечкой согревающего напитка, который заставит вас почувствовать всю прелесть домашнего уюта или же просто поднимет настроение.

Еще Вольтер язвительно замечал, что у англичан 24 религиозные секты, но только один соус, желая тем самым подчеркнуть примитивность английской кухни. И никаких подобных высказываний на счет, например, французов, мы никогда и нигде не услышим, потому что в настоящее время во французской кухне насчитывается более 3 тысяч рецептов приготовления соусов, а во времена Вольтера их было лишь немного меньше.