Кулинарные статьи

Спаржа – одно из важнейший растений, которое участвует в борьбе против зимней хандры, депрессий, авитаминоза и раковых опухолей. Спаржа – мощнейший афродизиак. К сожалению, время спаржи недолговечно. Это сезонный овощ и весна как раз то самое время года, когда нужно с большим усердием налегать на спаржу. Не спроста спаржу почитают и едят со времен Древнего Рима, а Пфальцский курфюрст Карл Теодор назвал спаржу «королевским овощем» и повелел засадить целую плантацию в своей летней резиденции в Шветцингене. Этот город по сей день считается столицей спаржи.

Родина базилика – страны Азии, Иран, Индия. Растение известно людям более 5 тысяч лет. По сегодняшний день базилик используется в кулинарных, медицинских и косметических целях. Название свое растение получило на Средиземноморье. Слово базилик в переводе с греческого означает "царь". Растение по праву заслужило это название, потому как его полезные свойства, аромат и внешний вид многим превосходят остальные травы.

Плод киви — это ягода. Мякоть обычно зелёная или жёлтая, это зависит от сорта киви. Киви – очень вкусная и полезная субтропическая ягода. Киви едят, разрезав ягоду пополам. Мякоть киви, очищенную от кожицы добавляют в фруктовые салаты, готовят из мякоти фруктовые соусы, мороженое, украшают десерты и выпечку. С киви запекают мясо и рыбу.

Молочный гриб открыли много тысяч лет назад монахи в Тибете. Они заметили, что в разных кувшинах молоко хранится неодинаково. В тех сосудах, где молоко быстро сквашивалось – нашли белковые соединения, которым и нашли в дальнейшем применение. Тогда молочный гриб и напиток из него получили название эликсир молодости. Долгое время процесс его приготовления хранили в большом секрете. Однако все тайное становится явным, и спустя какое-то время молочный гриб проник в Европу, где тут же завоевал огромную популярность в народной медицине.

Для меня корица - зимний аромат. Чарующий запах глинтвейна, нежнейшие яблочные и творожные рождественские пироги, новогодняя выпечка - все, чем пахнет Новый Год. Душистая корица - популярнейшая пряность, известная с древних времен и широко применяемая почти во всех кулинарных традициях мира.

Поздравляю всех читателей с наступившей календарной зимой. На дворе декабрь месяц, а это значит, что на витринах магазинов снова золотится и переливается круглая и румяная хурма. Глядя на нее, поднимается настроение, а уж вкус - просто блаженство. Поэтому сегодня я предлагаю поговорить об этом фрукте и хочу поделиться с вами несколькими вкусными рецептами.

С момента принятия этих законов прошло много времени, и жизнь изменилась, но они продолжают действовать. Каждый из этих законов в случае необходимости может быть извлечен на свет. Собрал их Дэвид Кромби, мировой судья из Великобритании и опубликовал в книге "Самые глупые законы мира", есть среди них относящиеся к еде и напиткам.

Черешня удивительная ягода, в меру сочная, нежная, бархатная, сладкая, она может быть десертом, закуской, супом, горячим блюдом. Черешня – дерево с большой историей. В диком виде ее знали еще до нашей эры в Древней Греции. В горах Кавказа черешню и сегодня можно встретить в диком виде. В Крым черешня попала благодаря греческим колонистам.

Подготовка к Великому Посту начинается постепенно, подводя людей к мысли о том, что Пост есть воздержание, как духовное, так и физическое. На период масленичной недели перед началом Поста Церковь вводит ограничения, например, не разрешает вкушения мяса, церковная служба совершается с поклонами, а литургия проводится без особенной торжественности.

Поход в кино или просто домашний просмотр любимых кинолент у многих из нас сопровождается пакетиком любимых чипсов или поп-корна. Оказывается, уплетая под звук свистящих рядом пуль или заедая очередные переживания любимой героини мы и не догадываемся, что наносим вред своему здоровью.

Сейчас очень часто в рецептах встречается название полба или блюда из нее. Молодому поколению оно конечно не чего не говорит. Но если подумать, то все конечно помнят сказку о попе и его работнике Балде. А все ли помнят, чем кормил жадный поп Балду, конечно же - вареной полбой.

Индейка - один из главных символов Дня благодарения в Америке. Индейка – с хрустящей, запеченной кожицей, глазурованной медом или кленовым сиропом, поданная с каштанами и ягодным соусом – по истине праздничное блюдо. По-английски индейка пишется Turkey, точно так же пишется название Турции.