Кулинарные статьи

Завтрак - важный прием пищи, который дает возможность организму разогнаться и поддерживать рабочий ритм в течение дня. Россияне по статистике чаще всего готовят на завтрак омлет или яичницу, каши и бутерброды. Те, кто следит за здоровьем, готовят на завтрак гранолу или всевозможные модные семена. Главное правило, чтобы завтрак был сытным и полезным. Диетологи утверждают, что на завтрак нужно есть белковую пищу, так как белки помогают убедить мозг желудок в том, что они накормлены и все в порядке. А как завтракают люди во всем мире?

На прилавках магазинов и рынков продается великое множество аппетитных, глянцевых овощей и фруктов, причем все плоды откалиброваны и так и просятся в рот. Но, не стоит забывать об опасности, которая может вас подкарауливать прямо на прилавке. Все эти овощи и фрукты могут быть обработаны специальными составами, которые продлевают их срок хранения, делая такими красивыми и блестящими. Некоторые средства безопасны для человека, но чаще всего, производители используют дешевые, оказывающие вред для человека вещества. Поэтому прежде чем подавать фрукты и овощи к столу, их следует тщательно промывать.

Казалось бы каких только фруктов (я имею ввиду экзотических) не купишь сейчас в Москве. Есть все, что душе угодно - как говорится на любой вкус, цвет и кошелек. И вот среди этого многообразия особо выделяется одна колючка, вернее будет сказать колючий фрукт - дуриан, название которого происходит от малайского слова "duri" - колючка и суффикса "an". Почему выделяется, спросите вы? Да потому что есть его надо, зажав нос - иначе у вас может случится конфуз. С одной стороны плод обладает неповторимым пикантным вкусом, а с другой издает непереносимый запах сероводорода.

Нет ничего вкуснее, чем приготовленный в тосте хлеб и поданный к столу с ломтиком свежего огурца, яйцом и аппетитной золотистой рыбкой. Шпроты - угощение, которое мы помним с детства. Это сейчас, придя в магазин глаза, разбегаются от изобилия консервов, а раньше шпроты покупались исключительно к празднику и являлись деликатесом.

Чай - любимый напиток миллионов людей во всем мире. Многие начинают рабочий день с чашки ароматного напитка, пьют его в течение дня и заваривают перед сном. Но не спешите выбрасывать заварку или чайные пакетики, их можно использовать повторно и применять, как говорится в хозяйстве.

Во многих рецептах консервирования пишут правильно подготовьте банки, а как именно почему-то умалчивают. А ведь правильно подготовленная тара играет большую роль в хранении консервации. Стерилизовать банки можно тремя способами: на плите, в духовке и в микроволновке. Давайте рассмотрим все три способа стерилизации банок и выберем для себя самый оптимальный!

Квас - национальный русский напиток, не только вкусный, но и, безусловно, полезный. Квас можно готовить из хлеба, фруктов, чайного гриба. О последнем сегодня и пойдет речь. Чайный квас готовят из чайного гриба, заварки и сахарного песка. Все очень просто и легко. Такой напиток прекрасно утолит жажду в летнее время, а кроме этого вы получите напиток, богатый витаминами и минералами.

Вареники - блюдо, которое можно готовить круглый год. В зависимости от начинки оно может быть подано в качестве горячей закуски, второго блюда или десерта. Зимой в качестве начинки выбирать более калорийные продукты, а летом отдавать предпочтение ягодам и молочным продуктам. "Вареники, вареники, божьи хваленники, не каждый их варит, но каждый хвалит". Так гласит украинская поговорка. В Украине ежегодно среди кондитеров и кулинаров проводится конкурс "Золотой вареник". Главная награда - нагрудный знак соответствующей формы. Основа приза изготавливается из высококачественного серебра (тарелка), а сам вареник - из золота 583_й пробы в ореоле из мелкой россыпи циркония. Но не только в Украине любят вареники, на центральной площади канадского города Глендон установлено скульптурное сооружение в виде вареника весом в почти 3 тонны и высотой около 9 м. Самое интересное, что именно это блюдо считается официальным символом Глендона.

Как хорошо прийти зимой с морозца домой и заварить себе и близких вкусный чай. Конечно, можно воспользоваться и пакетированным чаем, но заварить чай - намного интереснее и напиток получается намного вкуснее. Вы знаете, что чаепитие - самый приятный способ оздоровления организма? Нет, тогда запоминайте. Чай содержит более 300 химических веществ и соединений: эфирные масла, органические кислоты, пектины и почти все имеющиеся в природе витамины. На сегодняшний день известны сотни сортов чая самого различного действия. Одни понижают уровень холестерина, разрушают свободные радикалы, другие помогают укреплять иммунитет. Мы собрали для вас самые знаменитые виды чая и расскажем вам как их правильно заваривать и какую конкретную пользу они приносят нашему организму.

В предновогодней суете так легко закружиться, что можно на время забыть о своем здоровье. Там забыла надеть шапку, здесь проехалась в метро, где все кашляют да чихают и как результат - организм сдался, иммунитет понизился и инфекция тут, как тут. Поэтому, чтобы с вами не произошла подобная ситуация, берите дело в свои руки. Как можно больше спите, проветривайте комнату, старайтесь избегать мест, где скапливается большое количество людей (хотя поход за подарками в магазины никто не отменял), а также начните правильно питаться.

Чашка любимого кофе с аппетитной молочной пенкой - что может быть лучше? Конечно, сейчас существуют кофеварочные машины, которые сами готовят кофе с пенкой. Но идеальную пенку для кофе можно сделать своими руками в домашних условиях. Правда для этого вам потребуются специальные приборы для вспенивания молока. Как приготовить молочную пенку для кофе? Сейчас мы вам расскажем.

Большую часть года в нашей стране холодно или прохладно. Лето кажется нам скоротечным, и расставаться с теплом с наступлением осени совсем не хочется. Мы с удовольствием вкушаем его последние дары – осенние ягоды и фрукты, насладиться которыми в следующий раз нам предстоит лишь через год.