Кулинарные статьи

Соль, соду, сахар, крахмал, желатин - словом, самые обыденные продукты, кулинары именуют специями. Специи придают пище однозначный вкус - сладкий, соленый, острый или пресный (сода). У пряностей совсем другая задача. Это продукты только растительного происхождения

За год россиянин съедает около 120 кг хлеба, что на 40 кг больше, чем едят немцы, и на 60 кг больше, чем итальянцы. Согласно статистике, взрослый россиянин получает из хлеба и хлебобулочных изделий от 1/4 до 1/2 всех потребляемых им калорий. Хлеб очень полезен и отказываться от него, как это делают некоторые, нельзя. Он содержит практически все питательные вещества, необходимые для жизни

Шоколад обязательно должен быть завернут в упаковку. Это предохраняет его от вредного влияния окружающей среды (воздуха, света, влаги, загрязнений и механических повреждений), увеличивает срок его хранения, а также придает привлекательный внешний вид

Оливковое масло идревле считалось очень полезным и ценным продуктом. Ему приписывается множество целительных свойств. И, надо отметить, что это не ложь. Оливковое масло действительно очень полезно

Об алкогольных напитках сложено немало поговорок и притч. Им приписываются как чудотворные, так и губительные свойства. Что есть миф, а что реальность? Читаем

Хотите приятно удивить своих мужчин? Тогда статья для вас! В очередной раз, когда ваш благоверный усядется перед телевизором с бутылочкой-другой пива, вы сможете задать ему вопрос "на засыпку": "Дорогой, а ты знаешь как правильно пить пиво?"

Многие женщины, заботясь о фигуре, полностью отказываются от хлеба. И совершенно напрасно. Ведь в хлебе столько полезного! Нехватка витаминов группы В, которыми богаты зародыш и оболочка хлебных зерен, может плохо отразиться на нервной системе, состоянии кожи и слизистой, а также на зрении. Без витамина РР организм начнет быстрее уставать. Ктомуже хлеб защищает от кариеса: при жевании этого продукта во рту образуется химическая среда, препятствующая размножению бактерий. Кроме того, содержащиеся в хлебе растительные волокна способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, а также недугов органов пищеварения

В последнее время кочанные и листовые салаты стали частыми гостями на наших столах. Да это и не удивительно, это очень полезный и вкусный продукт. Но знаете ли вы, сколько видов салатов существует?

Чай - казалось бы, что может быть проще? Для многих любой чай хорош, лишь бы настой был потемнее. Но, оказывается, между чаями есть разница, и очень большая. Черный чай получается в результате прохождения сырьем всех стадий обработки – завяливания, скручивания, ферментации, сушки и сортировки. Для получения зеленого чая из названных стадий лист проходит скручивание, сушку и сортировку. Красный и желтый чаи подвергаются всем стадиям обработки, но не в полной мере. Красный чай по характеру производства ближе к черному, а желтый – к зеленому, т. к. степень ферментации красного выше, чем желтого. Интересно? Тогда читайте дальше

Арбуз - Citrullus vulgaris по-латыни - уроженец тропических областей Африки. До сих пор на окраинах пустыни Калахари встречаются дикорастущие арбузы . Однако "культурная" история арбуза началась в Египте, где еще в глубокой древности по достоинству оценили вкусовые качества этого представителя семейства тыквенных. В древнем санскрите существовало слово для обозначения арбуза

Самый известный и в прошлом и в настоящем атрибут русского чайного стола, конечно же, самовар. Этот "водогрейный для чаю сосуд с медной трубой" свое победное шествие по России начал с Тулы. Именно здесь в 1778 году некий слесарь Лисицын открыл первую в стране самоварную мастерскую

Чашка, наполненная благоуханным напитком, вот уже много веков доставляет людям бодрость и наслаждение. Кофе - очень популярный напиток, его, как и чай, пьют в любой стране мира и измена любимому кофе, согласно рекламе, приравнивается к измене любимому мужчине.