Кулинарные статьи

Многие женщины, заботясь о фигуре, полностью отказываются от хлеба. И совершенно напрасно. Ведь в хлебе столько полезного! Нехватка витаминов группы В, которыми богаты зародыш и оболочка хлебных зерен, может плохо отразиться на нервной системе, состоянии кожи и слизистой, а также на зрении. Без витамина РР организм начнет быстрее уставать. Ктомуже хлеб защищает от кариеса: при жевании этого продукта во рту образуется химическая среда, препятствующая размножению бактерий. Кроме того, содержащиеся в хлебе растительные волокна способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, а также недугов органов пищеварения

В последнее время кочанные и листовые салаты стали частыми гостями на наших столах. Да это и не удивительно, это очень полезный и вкусный продукт. Но знаете ли вы, сколько видов салатов существует?

Чай - казалось бы, что может быть проще? Для многих любой чай хорош, лишь бы настой был потемнее. Но, оказывается, между чаями есть разница, и очень большая. Черный чай получается в результате прохождения сырьем всех стадий обработки – завяливания, скручивания, ферментации, сушки и сортировки. Для получения зеленого чая из названных стадий лист проходит скручивание, сушку и сортировку. Красный и желтый чаи подвергаются всем стадиям обработки, но не в полной мере. Красный чай по характеру производства ближе к черному, а желтый – к зеленому, т. к. степень ферментации красного выше, чем желтого. Интересно? Тогда читайте дальше

Арбуз - Citrullus vulgaris по-латыни - уроженец тропических областей Африки. До сих пор на окраинах пустыни Калахари встречаются дикорастущие арбузы . Однако "культурная" история арбуза началась в Египте, где еще в глубокой древности по достоинству оценили вкусовые качества этого представителя семейства тыквенных. В древнем санскрите существовало слово для обозначения арбуза

Самый известный и в прошлом и в настоящем атрибут русского чайного стола, конечно же, самовар. Этот "водогрейный для чаю сосуд с медной трубой" свое победное шествие по России начал с Тулы. Именно здесь в 1778 году некий слесарь Лисицын открыл первую в стране самоварную мастерскую

Чашка, наполненная благоуханным напитком, вот уже много веков доставляет людям бодрость и наслаждение. Кофе - очень популярный напиток, его, как и чай, пьют в любой стране мира и измена любимому кофе, согласно рекламе, приравнивается к измене любимому мужчине.

Диетологи считают, что это снизит число инсультов на 13%, а сердечно-сосудистых заболеваний - на 10%. Хотя избыток поваренной соли и способствует повышению кровяного давления, она необходима человеку, так как содержащийся в ней натрий регулирует

Замечали ли вы за собой вредную привычку - есть много жирных продуктов? Если вы не знаете как ответить на этот вопрос, пройдите специальный тест, который покажет, как обстоят дела с жирными продуктами в вашем рационе и подскажет - что делать?

Кажется, что интересного можно найти в фантике от конфеты? Оказывается, он многое может сказать о ваших отношениях. Понаблюдайте, как вы поступаете с фантиком после съедания конфеты... Некоторые люди просто выбрасывают фантик в мусорное ведро, другие начинают конструировать всевозможные комбинации, третьи просто стараются сложить оберку в комочек, а что делаете именно вы?

Знаете ли вы, что правду о человеке и его характере можно узнать не только по жестам, манере обращения или поведению, но и по кулинарным пристрастиям. Австралийские биовизики, например, подметили, что у совершенно разных людей, предпочитающих одни и те же фрукты, есть нечто общее, что выдает их отношение к любви и браку. Итак...

Еще за 2 000 лет до н.э. ассирийцы, вавилоняне, персы знали свеклу как овощное и лекарственное растение. Но культурное ее возделывание началось только тысячу лет спустя. Самым древним упоминанием о свекле является список растений садов вавилонского царя Меродах-Баладана, жившего в 722-711 гг до н.э.