Вкусные идеи

Погода радует - светит солнце, температура почти как летом - самое время на выходных отправиться на природу. На первомайские праздники сотни тысяч россиян отправятся на свои дачные участки, кто-то в компании близких и друзей проведет эти праздники вблизи рек и водоемов. Хоть купаться еще рано, но выехать на пикник - дело святое. Ну и как обойтись без ароматного мяса, рыбы или овощей, призывно дымящихся на шампурах. Это уже традиция!

Кулич русский обрядовый хлеб и главное пасхальное блюдо, символическая отметка нового времени, начавшегося после Великого поста и Воскресения Христова. Именно кулич является первой пищей для разговления. В течение всего года хлеб сопровождает трапезу мирянина, и только единожды за это время он становится праздничным, пасхальным. Ни свадебный, ни именинный каравай не может сравниться с ним по своему статусу: пасхальный кулич не просто служит разговлению, но символизирует собой Великий день и освящается в церкви.

Когда встает вопрос о том, где и как провести выходной зимний день, ответ один - на природе. А как же мороз? Мороз - не беда, наоборот, мы уже все соскучились по солнечным, настоящим зимним денькам. Так, вот, если вам повезло и на улице именно такой день, смело отправляйтесь гулять, кататься на санках, горках, коньках и лыжах. А с собой рекомендуем прихватить термос с согревающим зимним напитком - глинтвейном. Ну, возразите вы, а если ехать на машине и с детьми. Не вопрос! И на этот случай у нас припасен рецепт безалкогольного, но не менее вкусного глинтвейна.

Любимой закуской на праздничном столе, для многих гурманов, является самостоятельно засоленная красная рыба. Кусочки ароматной слабосоленой семги или форели так и просятся в рот. Сегодня можно купить в любом супермаркете или магазине уже готовый продукт - вяленую или соленую рыбу в вакуумной упаковке. Такая рыба не теряет своих вкусовых качеств и полезных свойств, а их у лососевых предостаточно. Но, купленная в магазине рыба, может оказаться на ваш вкус недосоленной или пересоленной. Поэтому, чтобы избежать разочарования, лучше всего заняться посолом рыбы самостоятельно, а мы вам в этом поможем.

Хотите порадовать себя невероятно вкусным блюдом. Тогда приобретите по случаю головку овечьего сыра, веточки свежего розмарина, черные испанские или греческие маслины, сладкий репчатый лук и 1/2 хорошего оливкового масла. У вас уже текут слюньки? Понимаю. А теперь сыр разрежем на 2 ломтика толщиной 2 см и положите в стеклянную банку. Добавьте туда оливки и веточки ароматного розмарина. репчатый лук следует нарезать и положить в ту же банку, залейте оливковым маслом. Банку закрыть и на сутки поставить в холодильник. Теперь возьмем кусочек ароматного сыра, небольшой кусок свежей чиабатты и бокал хорошего вина. После такой трапезы настроение на весь день вам обеспечено!

Кто-то любит куриные грудки, кто-то обожает ножки, а кто-то не может прожить без фаршированной птицы. Курица прекрасна в любом виде, главное знать, как правильно ее приготовить. Но, прежде чем выбирать рецепт и приступать к самому процессу приготовления блюда, нам надо отправиться на рынок (лучше всего) или в соседний маркет, за объектом (назовем его так) нашего кулинарного вдохновения.

Август и сентябрь – арбузная пора. Как приятно утолить жажду ломтиком прохладного и сочного арбуза. Арбуз не только вкусен, но и полезен. Он считается самым лучшим, природным, очищающим средством. При регулярном употреблении арбуза в пищу, он способствует выведению солей и шлаков, очищает печень и почки и препятствует появлению застойных явлений в органах. Поэтому врачи рекомендует арбуз тем, у кого есть склонность к образованию камней в почках и печени, а также при подагре.

Чайный гриб попал в Россию, по некоторым данным, уже в начале ХIХ в., по более достоверной версии россияне познакомились с ним после русско-японской войны, когда возвращавшиеся с Дальнего Востока солдаты привезли с собой "маньчжурский гриб", "японскую матку", "заморский гриб". Этот пришелец быстро завоевал огромную популярность в России и не так давно был практически в каждом доме, служа постоянным источником приятного прохладительного напитка, не уступающего по вкусу всеми любимому квасу. Что же это такое именуют в народе "чайным" грибом, "чайной медузой"?

В наш быстрый век так не хочется тратить время на приготовление долгих и тяжелых блюд, но при этом всегда хочется порадовать своих близких чем-нибудь новеньким и вкусным.

При слове коктейль в памяти всплывает красавец-бармен Том Круз, который не спеша, жонглируя и играючи подает посетителям бара очередной шедевр. Как ни странно, но история коктейлей не такая уж долгая. Хотя еще 3000 лет назад в Древнем Китае и употребляли напитки из ягод, смешанные со снегом, но назвать их коктейлями как-то язык не поворачивается. О возникновении самого понятия слова коктейль ходят разные слухи, самыми правдоподобными выглядят следующие...

Сейчас суши никого не удивишь, народ привык к этому заморскому блюду из риса и рыбы и оно уже стало почти национальным и любимым в России. В Японии суши одно из самых популярных блюд, как за пределами страны, так и среди местного населения, которые едят и в будни и в праздники.

Пасха - один из самых моих любимых праздников. Это такое светлое и доброе время, когда все плохое уходит на второй план, хочется верить в чудо и чудеса, люди становятся намного добрее и приветливее. Люблю я и пасхальную выпечку, куличи всегда пеку сама - люблю, когда в доме пахнет закваской, ванилью, сладостью - пахнет детством. Люблю, когда дочка вместе со мной украшает каждый куличик, при этом мурлыкая себе под нос какие-то только ей известные песенки. Тепло. Уютно.