5 рецептов с...

Домашние заготовки - самое лучшее угощение в праздники и будни для близких и друзей. Заготовки на зиму из огурцов начинают делать тогда, когда на рынке и огородах появляются первые зеленцы и делают до тех пор, пока последний огурец не будет сорван. Огурцы на зиму можно приготовить различными способами: огурцы можно засолить, замариновать, приготовить салаты, заготовки для рассольника. Предлагаем вашему вниманию проверенные рецепты огурцов на зиму. Готовьте для себя и своих близких!

В сезон вишни самое главное успеть заготовить вкусные и сладкие заготовки на зиму. Вишня - одна из самых популярных ягод для приготовления варенья, джемов, компотов и других заготовок. Вишню можно просто заморозить, предварительно вынув из нее косточки или сварить ароматное варенье или другое лакомство. В косточках вишни содержится сильнейший яд - синильная кислота, но это не повод отказываться от варенья с косточками - при термической обработке этот яд разрушается!

Лето - самая жаркая пора для заготовок. Не успели оглянуться. а уже поспела садовая земляника, или как ее принято называть в "народе" клубника. Самое время не только поесть их свежими, но и запастись ягодами впрок - сделать заготовки, чтобы долгими зимними вечерами наслаждаться ярким вкусом клубничного домашнего варенья с чайком.

Сало - отличная закуска для праздничного стола и будней. Какие из него получаются вкусные бутерброды! Свежее сало солят, варят, запекают и готовят на пару, коптят. Его любят во многих странах, в Польше, Венгрии, Украине и конечно же России. Раньше считалось, что сало вредный продукт, но недавно ученые опровергли эти домыслы. В зимнее время и в начале весны, когда витаминов не хватает и есть большая вероятность заболеть, медики рекомендуют каждый день съедать по 2 небольших ломтика сала. Именно в сале содержится арахидоновая кислота, без которой не может обойтись наш организм и благодаря которой улучшается работа сердца, а также селен, который предотвращает образование раковых клеток и повышает потенцию и витамины А, D, F.

Сегодня практически в каждом магазине можно купить консервированные бутоны зеленого цвета, которые используются в кулинарии еще с античных времен. Но не многие знают что это такое и как их правильно использовать. Сегодня мы постараемся вам рассказать об каперсах как можно больше и надеемся, что вы полюбите их так же, как и мы.

Все мы знаем о пользе перловой крупы. Не зря перловая каша была излюбленным блюдом русских былинных богатырей. Готовили кашу очень просто. Для начала крупу замачивали на 12 часов, затем варили в молоке и томили до полной готовности в печи. В последнюю очередь добавляли сливки. Пальчики оближешь. Не менее популярными в старину были и так называемые толстые щи, заправленные перловкой. Готовили блюда из перловки и в Пост.

Летом, когда не хочется проводить много времени у плиты, нам на помощь приходят всевозможные овощные салаты и закуски. Самым популярным блюдом традиционной русской кухни является винегрет. Готовить этот салат одно удовольствие, сварил все овощи, нарезал, смешал, заправил и у вас на столе вкусное и полезное блюдо. Винегрет появился в России в начале 19-го века, а свое название получил от французской заправки/соуса (vinaigrette), приготовленной на основе уксуса. Салат тогда так и назывался салат из овощей под соусом винегрет.

Настало лето, а это значит приближается сезон свежих овощей и фруктов. Сегодня мы поговорим об огурцах. Свежие огурцы - отличная еда для тех, кто следит за своей фигурой и лишним весом. Из огурцов можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. А из тех, что остались лучше всего приготовить заготовки. Консервированные огурцы - прекрасная закуска для праздничного стола, их используют для приготовления салатов, с ними варят супы и много чего еще. Существует множество рецептов консервирования этого овоща, чтобы в результате у вас получились хрустящие, крепкие и аппетитные огурчики. Для соления старайтесь выбирать огурцы с бугристой поверхностью - такие лучше всего хранятся. Мы собрали для вас пять самых вкусных, проверенных и интересных рецептов консервированных огурцов.

Летом мы любим проводить время на даче, особенно мы стремимся попасть туда на выходные. Также мы любим выезжать на природу большими компаниями с целью отдохнуть и пожарить шашлыки. Уже в начале мая многие устремляются загород, открывая дачный сезон и сезон шашлыков. Многие дачники и заядлые кулинары имеют свои, выверенные годами рецепты маринования мяса для шашлыка. Кто-то предпочитает в качестве маринада использовать только соль и перец, кто-то собрал целую рецептуру правильного маринада и собирает на свой "знаменитый" шашлык всю родню и друзей. Если вы еще не имеете "своего" рецепта или хотите попробовать что-то новенькое, наша подборка самых вкусных маринадов для шашлыка как раз для вас.

Многие согласятся, что шашлык – целая наука. Пожарить мясо на углях так, чтобы оно было с румяной корочкой, сочным внутри, хорошо посоленным и в меру перченым не так-то просто. Мало того, выбор мяса для шашлыка это тоже целая наука, с которой так же не все справляются. Поэтому в области "шашлыковедения" очень важно вооружаться знаниями, чтобы в дальнейшем иметь представление о том, как выбрать мясо, какой подобрать маринад к нему и как правильно его пожарить.

Пицца одно из самых популярных блюд у нас в стране, которое по праву заслужило любовь население за простоту приготовления и удивительный вкус. Раньше, пицца считалась едой бедняков, сегодня ее подают в лучших ресторанах мира, а цена одной порции может превышать $1000. Вкусная пицца это совокупность нескольких составляющих, а именно теста, соуса и начинки. На сегодняшний день существует множество вариаций и рецептов этого блюда. Как я уже сказала, одним из главных составляющих вкусной пиццы является тесто, именно о нем я сегодня и хочу повести наш разговор.

Вкусная и горячая пицца никого не оставит равнодушным. Большая часть общепитовских заведений предлагает широкий ассортимент пиццы. Все расчеты давно сделаны, пицца – это тот универсальный продукт, который подходит как для будней (самого обыкновенного перекус, так и для праздника (вечеринка, день рожденья).