Опрос

Вы отмечаете день св. Валентина

 
 

Если ребенок все время плачетКак вернуть страсть в браке Экзотический массажМодные челки 2020Как есть, чтобы не толстетьМанты с курицей


Рецепты

Тертый пирог

Незатейливая и одновременно вкусная домашняя выпечка – тертый пирог. Один и тот же рецепт позволяет по-разному интерпретировать «избитое» сочетание: рассыпчатое песочное тесто плюс сладкую начинку. Именно прослойка из выбранного густого варенья, повидла или свежих, консервированных и замороженных фруктов, ягод дарит разнообразие вкуса.
И внешне, и по текстуре эта выпечка напоминает новомодное «Венское печенье». А у прагматичных хозяек способ приготовления тертого пирога обязательно взят на заметку/записан в кулинарный блокнот и входит в разряд базовых. Достаточно насыщающий пирог хорош на завтрак с чашечкой ароматного кофе, крепкого сладкого чая, а днем и/или вечером - с молоком, узваром, морсом.
Количество порций: 6-8
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: в духовке, замес, охлаждение
Время года: межсезонное блюдо
Сложность: для новичков
Кухня: Авторская
Повод: блюдо на каждый день, детский праздник, для сладкого стола, праздничный стол
Назначение: на сладкое
Тип блюда: Выпечка
Тертый пирог
Ингредиенты:

  • сливочное масло — (можно заменить маргарином) 180 г.
  • яйца — 2 шт.
  • сахарный песок — 100 г.
  • сода — без горки 1 ч. л.
  • сок лимона — 1 ч. л.
  • сметана — 2 ст. л.
  • мука — 500 г.
  • варенье — или джем 200-220 г.
Способ приготовления:
Подготовим все продукты.
ШАГ 1.

Подготовим все продукты.
Сливочное масло растираем с сахарным песком и сметаной.
ШАГ 2.

Сливочное масло растираем с сахарным песком и сметаной.
Вбиваем яйца – перемешиваем.
ШАГ 3.

Вбиваем яйца – перемешиваем.
Соду гасим свежевыжатым соком лимона и добавляем к основной массе.
ШАГ 4.

Соду гасим свежевыжатым соком лимона и добавляем к основной массе.
Частями подсыпая муку, замешиваем песочное тесто.
ШАГ 5.

Частями подсыпая муку, замешиваем песочное тесто.
Мягкое, эластичное тесто покрываем целлофаном/пленкой и кладем в холодильник где-то минут на 30.
ШАГ 6.

Мягкое, эластичное тесто покрываем целлофаном/пленкой и кладем в холодильник где-то минут на 30.
Разделив надвое, первую часть теста раскатываем, например, прямоугольником, доводим толщину пласта до 3-4 мм, перекладываем с рабочей поверхности на застеленный промасленным пергаментом противень.
ШАГ 7.

Разделив надвое, первую часть теста раскатываем, например, прямоугольником, доводим толщину пласта до 3-4 мм, перекладываем с рабочей поверхности на застеленный промасленным пергаментом противень.
Щедро смазываем любимым вареньем, распределяя равномерно по всему периметру.
ШАГ 8.

Щедро смазываем любимым вареньем, распределяя равномерно по всему периметру.
Оставшуюся охлажденную половину теста натираем крупной стружкой сразу же над пирогом, параллельно посыпая начинку. Заранее нагреть духовку до 220 градусов, снижаем нагрев до отметки 180 градусов и ставим заготовку выпекаться на 35-40 минут.
ШАГ 9.

Оставшуюся охлажденную половину теста натираем крупной стружкой сразу же над пирогом, параллельно посыпая начинку. Заранее нагреть духовку до 220 градусов, снижаем нагрев до отметки 180 градусов и ставим заготовку выпекаться на 35-40 минут.
Готовый тертый пирог, достав из печи, полностью остужаем, нарезаем порционными сегментами, для сладкоежек дополнительно посыпаем сахарной пудрой.
ШАГ 10.

Готовый тертый пирог, достав из печи, полностью остужаем, нарезаем порционными сегментами, для сладкоежек дополнительно посыпаем сахарной пудрой.


Подписывайтесь на «Город женщин» в Яндекс.Дзене и Telegram


Отзывы:
Мария.  01.04.2020
НИКАКОГО МАРГАРИНА ИЛИ СПРЕДА!!! ОНИ РАЗРУШАЮТ ОРГАНИЗМ И ЯВЛЯЮТСЯ ФАКТОРОМ ОНКОЛОГИИ!!!
Оставить отзыв:
Имя:
Отзыв:
Введите защитный код:
 




Рецепт дня

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы
Ленивые голубцы - рецепт-выручалочка для тех, кто любит есть голубцы, но не любит возиться с их приготовлением. В рецепте ленивые голубцы все очень просто. Ингредиенты те же, а времени на их приготовление требуется намного меньше. Современной хозяйке некогда долго возиться на кухне, но и оставаться хорошей мамой и женой тоже хочется. Поэтому приготовим вкусные и ароматные ленивые голубцы и накормим любимых вкусным обедом или ужином.

Группа Ladycity.Ru в Facebook