Что может быть лучше в холодную погоду, чем тарелка ароматного и вкусного супа из свеклы с овощами. В каждой тарелке целое море вкуса и аромата. Борщ домашний с помидорами получается очень насыщенным и вкусным. Многие считают, что помидоры в борще - лишние. Но только те, кто пробовал борщ с помидорами, когда они в самом соку, понимает, что им в супе самое место. Они придают борщу невероятный аромат лета и делают борщ более насыщенным и аппетитным.
Количество порций: 6 Время приготовления: около 2 часов Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание Время года: зима Сложность: для новичков Кухня: Авторская, Русская Повод: блюдо на каждый день Назначение: обед Тип блюда: Суп
Ингредиенты:
мозговая кость — с мясом 1 шт. 700-800 г
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
лавровый лист — 1 шт.
черный перец горошком — 4-6 шт.
помидоры — 2 шт.
свекла — 2 шт.
капуста белокочанная — 1/2 шт.
зелень петрушки — 1 пучок
чеснок — 4 зубчика
сметана
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Мясо с косточкой выложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пену, уменьшить температуру, выложить очищенную морковь и лук, добавить специи и варить бульон до готовности. Затем вытащить овощи, кость, мясо срезать.
ШАГ 2.
Капусту нарезать соломкой и выложить в бульон.
ШАГ 3.
Свеклу нарезать тонкой соломкой и выложить в бульон. Варить минут 15 до мягкости капусты и свеклы.
ШАГ 4.
Томаты нарезать и выложить за 10 минут до готовности блюда.
ШАГ 5.
Выложить куски мяса.
ШАГ 6.
Морковь из супа нарезать и выложить обратно.
ШАГ 7.
В миску выложить мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок, соль и растолочь.
ШАГ 8.
Выложить заправку в борщ, закрыть крышкой кастрюлю, снять с плиты и дать минут 10-15 постоять.
ШАГ 9.
Затем разлить суп по тарелкам. Подавать со сметаной.
Катерина 30.03.2022 варила похожий супчик в своей мультиварке, очень вкусно. на плите почему-то получилось хуже.
Оставить отзыв:
Рецепт дня
Салат "Селедка под шубой с яблоками" Каждая хозяюшка готовит салат "Селедка под шубой" по своему, проверенному годами рецепту. Кто-то считает классическим рецепт селедки с яйцами, кто-то с плавленым сыром. Мы предлагаем рецепт очень вкусного салата без яиц, но с слоем из сочного яблока.
Как приготовить тыкву
Озимый чеснок. Когда и как сажать
Почему женщины изменяют: 5 причин
Чем лечить горло
Ванна для похудения: 5 рецептов
Глина для похудения: 5 вариантов использования
