Существует множество рецептов яичницы, вот один из вариантов ее приготовления. Шакшука - яйца с овощным соусом. Овощной соус (матбуха) готовят из сладкого лука, перца, томатов и специй. Затем в эту смесь вбивают яйца, доводят их до готовности и подают к столу с лепешками или хлебом. Шакшука родом из Туниса, но самую большую популярность блюдо получило в Израиле и большинстве арабских стран. Существует много вариантов приготовления шакшуки с колбасой, сыром, овощами и грибами. Классический рецепт выглядит приблизительно так.
Количество порций: 2 Время приготовления: 30 минут Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание Время года: межсезонное блюдо Сложность: для новичков Кухня: Авторская, Израильская Повод: блюдо на каждый день Назначение: завтрак, обед, ужин Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты:
спелый мясистый помидор — 1 шт. (большой)
репчатый лук — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
острый перец — 1/2 шт.
чеснок — 1 зубчик
сладкая паприка — 1/2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
молотый кориандр — 1/4 ч. л.
куркума — 1/4 ч. л.
яйца — 4 шт.
зелень
оливковое масло
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Томат отпустить в кипяток, затем в холодную воду, снять кожицу.
ШАГ 2.
В сковороде разогреть оливковое масло. Репчатый лук мелко нарезать, выложить в сковороду.
ШАГ 3.
Оба вида перца нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить.
ШАГ 4.
Выложить перец и чеснок в сковороду, обжарить.
ШАГ 5.
Томат мелко нарезать и вместе с соком выложить в сковороду.
ШАГ 6.
Всыпать паприку.
ШАГ 7.
Массу посолить.
ШАГ 8.
Всыпать молотый кориандр.
ШАГ 9.
Всыпать куркуму, перемешать, потушить все вместе 5 минут.
ШАГ 10.
Сделать в массе отверстия и влить 2 яйца и 2 желтка. Готовить, пока яйца не схватятся.
ШАГ 11.
Готовую шакшуку посыпать свежей зеленью и подать к столу.
Ирина 02.02.2022 Вкуснейшей вышла!!! Очень понравилась, сделала нам на ужин в мультиварке.
Оставить отзыв:
Рецепт дня
Салат "Селедка под шубой с яблоками" Каждая хозяюшка готовит салат "Селедка под шубой" по своему, проверенному годами рецепту. Кто-то считает классическим рецепт селедки с яйцами, кто-то с плавленым сыром. Мы предлагаем рецепт очень вкусного салата без яиц, но с слоем из сочного яблока.
Как приготовить тыкву
Озимый чеснок. Когда и как сажать
Почему женщины изменяют: 5 причин
Чем лечить горло
Ванна для похудения: 5 рецептов
Глина для похудения: 5 вариантов использования
