Существует множество рецептов яичницы, вот один из вариантов ее приготовления. Шакшука - яйца с овощным соусом. Овощной соус (матбуха) готовят из сладкого лука, перца, томатов и специй. Затем в эту смесь вбивают яйца, доводят их до готовности и подают к столу с лепешками или хлебом. Шакшука родом из Туниса, но самую большую популярность блюдо получило в Израиле и большинстве арабских стран. Существует много вариантов приготовления шакшуки с колбасой, сыром, овощами и грибами. Классический рецепт выглядит приблизительно так.
Количество порций: 2 Время приготовления: 30 минут Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание Время года: межсезонное блюдо Сложность: для новичков Кухня: Авторская, Израильская Повод: блюдо на каждый день Назначение: завтрак, обед, ужин Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты:
спелый мясистый помидор — 1 шт. (большой)
репчатый лук — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
острый перец — 1/2 шт.
чеснок — 1 зубчик
сладкая паприка — 1/2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
молотый кориандр — 1/4 ч. л.
куркума — 1/4 ч. л.
яйца — 4 шт.
зелень
оливковое масло
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Томат отпустить в кипяток, затем в холодную воду, снять кожицу.
ШАГ 2.
В сковороде разогреть оливковое масло. Репчатый лук мелко нарезать, выложить в сковороду.
ШАГ 3.
Оба вида перца нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить.
ШАГ 4.
Выложить перец и чеснок в сковороду, обжарить.
ШАГ 5.
Томат мелко нарезать и вместе с соком выложить в сковороду.
ШАГ 6.
Всыпать паприку.
ШАГ 7.
Массу посолить.
ШАГ 8.
Всыпать молотый кориандр.
ШАГ 9.
Всыпать куркуму, перемешать, потушить все вместе 5 минут.
ШАГ 10.
Сделать в массе отверстия и влить 2 яйца и 2 желтка. Готовить, пока яйца не схватятся.
ШАГ 11.
Готовую шакшуку посыпать свежей зеленью и подать к столу.
Ирина 02.02.2022 Вкуснейшей вышла!!! Очень понравилась, сделала нам на ужин в мультиварке.
Оставить отзыв:
Рецепт дня
Щи с мясными шариками Вы обожаете щи, мы да, поэтому предлагаем рецепт очень вкусных щей из свежих овощей и мясных аппетитных шариков. Если вы любите простые и вкусные блюда, тогда этот рецепт для вас. Благодаря тому, что мы не будем варить мясо или курицу, время приготовления щей сократится вдвое. За 40 минут вы приготовите ароматный суп для всей семьи. Это очень оригинальное, но простое блюдо, с которым справится любой начинающий кулинар.
Еда против зимних простуд
Собаки зимой
ЗОЖ: 5 вредных привычек
Как мотивировать своего мужчину зарабатывать больше
10 способов поднять настроение
Как разжечь огонь страсти у мужа
