Отрицательные воздействия соли на организм

21.01.2015

Если у вас проблемы с сердцем и сосудами, употребление соли лучше свести к минимуму. Для остальных же плоха не соль, а ее переизбыток. При рекомендуемой норме 3-6 г в сутки средний россиянин съедает 10-30 г. Причем лишь 15% от этого количества мы получаем из солонки. Остальное поступает из готовых продуктов, которые посолили на фабриках (до 75% дневной нормы), и из натуральных овощей и круп (10%). Чем меньше мы едим полуфабрикатов и консервов, тем меньше получаем скрытой соли и тем ниже риск проблем со здоровьем. Переизбыток соли отрицательно влияет на наш организм, как? Читайте ниже!

Соль провоцирует головную боль

Соль задерживает воду в организме, увеличивается нагрузка на сердце и почки, растет риск гипертонии, появляется головная боль, особенно у людей, чувствительных к соли, - таких примерно 20%. Определить, относитесь ли вы к группе риска, легко. Попробуйте хотя бы неделю посидеть на низко- или бессолевой диете. Если самочувствие резко улучшилось, значит, вам нужно строго ограничить употребление соли.

Соль тормозит работу мозга

Исследования показали: существует связь между потреблением соли, сидячим образом жизни и когнитивными расстройствами. Ученые провели эксперимент и выяснили, что люди, которые любят соленое и при этом ведут сидячий
образ жизни, со временем все хуже справляются с тестами на сообразительность и концентрацию внимания. Правда, стоит им начать больше двигаться, как функции мозга резко улучшаются, даже если подопытные не перестают солить еду.

Соль вредна для сердца

С одной стороны, ученые из университета штата Калифорния (США) считают, что организм сам контролирует распределение хлорида натрия и ограничивать его в соли нет необходимости. Но людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями соль может создать массу проблем: неизбежны отеки, повышение артериального давления и последующая гипертония. В таком случае нужно заменить обычную соль на профилактическую, в которой мало или практически нет натрия, зато много калия и магния, необходимых для сердца.

Соль способствует набору веса

Во-первых, за счет уже упоминавшихся отеков. Каждый лишний грамм соли задерживает в организме около 100 мл воды. А во-вторых, соль - натуральный усилитель вкуса. Она возбуждает вкусовые рецепторы, вызывая аппетит. В итоге мы переедаем, вес увеличивается, создавая нагрузку на опорно-двигательный аппарат и сердечно-сосудистую систему.
 

К списку новостей