Новый Год шагает по планете

Первой принимает новичка Страна восходящего солнца. Мы еще торопимся с последними покупками домой, а в Японии уже бьют колокола буддийских храмов, но не 12 ударов, а... 108. Японцы уверены, что с каждым ударом изгоняется одна из 108 напастей, отравляющих нам жизнь.
Но вот традиционное новогоднее блюдо - мотибану - вы на столе не найдете. Маленькие шарики, испеченные из рисовой муки, вешаются прямо на ветки елки, откуда под звон часов снимаются и съедаются на счастье, на удачу.

В Поднебесной с наступлением ночи наглухо запираются все двери и окна и заклеиваются полосками красной бумаги. До утра никто и носа из дома не высунет, иначе вместе со старым годом дом покинет счастье. Ну а в центре стола будет стоить блюдо с рисом и утка. Но с уткой все не так просто: в Китае принято разрезать ее на... тысячу кусков! Вот тогда весь наступающий год пройдет счастливо. Ну если тысячи и не получится, не беда - множество маленьких кусочков ароматной утки все равно принесут в дом удачу!
 
Зато в Австрии вы никогда не увидите на новогоднем столе никакой птицы — иначе счастье улетит. Символы благополучия в этой стране— свиньи и трубочист. Хорошо бы накануне праздника встретить настоящего трубочиста и чуть-чуть испачкаться сажей! Если австрийцы и внуушают вам доверие, обязательно ешьте в новогоднюю ночь свинину (на счастье), хрен (на здоровье) и зеленый горошек (чтоб деньги водились).

 
Ровно 12 блюд будет стоять на столе у поляков. И не будет среди них ни одного мясного — в Польше символом семейного благополучия является рыба. А кроме того, вам предложат грибной суп-пюре, кашу с черносливом, торт (непременно шоколадный). Да, пани-хозяйке придется проявить смекалку — попробуйка приготонить дюжину вкусных блюд, обойдясь без мяса!

Доведется вам встречать Новый год в Болгарии — ни за что не ешьте пирогов! А если уж очень захочется, делайте это
весьма осторожно: запеченные в тесте монетки, орешки, пуговицы и т. д., возможно, и приносят удачу, но зубы лучше поберечь. А вот виноград ешьте смело и побольше — на Балканах верят, что он приносит здоровье, долголетие и благополучие. Первые 12 виноградин нужно съесть под бой курантов и каждый раз загадывать желание (12 самых заветных желаний, по одному на каждый месяц года).  Традиционное новогоднее блюдо болгарской народной кухни — мусака.

В Греции гости приходят с камнем за пазухой. У порога они бросают увесистые булыжники со словами; "Пусть так тяжел будет кошелек хозяина, как этот камень". Ровно в полночь хозяйка выйдет из дома и что есть мочи запустит о стену плодом граната — чем дальше разлетятся семена, тем лучше будет в новом году урожай.
Как и у нас и России, и Греции многие любят готовить к празднику кролика.

Если одно из двух обязательных блюд рождественского застолья в Чехии — штрудель— вполне вписывается в атмосферу праздника, то второе наверняка вызовет у вас удивление. Это не что иное, как... перловая каша. Да-да, столь нелюбимая нами обыкновенная  перловая каша, хотя и ее, конечно, приправят сухофруктами или медом.
На видном месте обязательно окажется большое блюдо с яблоками и орехами. Это съедобные символы: яблоки — плоды познания добра и зла, а орехи с их вкусной начинкой, но твердой скорлупой, олицетворяют трудные пути к радостям жизни.