Обустраиваем летнюю кухню

Одно из преимуществ дачи - возможность обедать на свежем воздухе. Оборудовать обеденную зону можно по-разному Поставить обычную пластиковую мебель или соорудить в саду настоящую печь. Главное, чтобы всем хватило места.

Чай или обед в саду - дачное удовольствие. Если нет террасы, прилегающей к дому, и yа даче вы наездами, отличный вариант - пластиковая мебель. К ней стоит приобрести большой пляжный зонт - на случай, если будет очень жарко. Преимущество такой незамысловатой столовой - в дешевизне и мобильности. Сегодня поставил на солнышке, завтра - убрал в дом. Для ежедневных же трапез на открытом воздухе нужно продумать варианты обеденной зоны более тщательно.

Летняя кухня

Прекрасный вариант обеденной зоны на свежем воздухе - беседка. Она может быть легкой конструкции, но обязательно с крышей. Тогда в ней можно есть даже во время дождя. Если планируются ежедневные обеды, беседку лучше поставить ближе к дому. Тогда хозяйка будет избавлена от "марафонов" с блюдами, кроме того, по утрам не придется ходит через весь участок, чтобы выпить кофе.

В садовых центрах продаются готовые сборные беседки. Кроме того беседку можно заказать у плотников, либо (правда, это дороже) - у кузнецов. Наконец, если вооружиться нужным инструментом и пособием по плотницким работам, можно воздвигнуть садовое чудо своими силами.

Беседку-столовую можно сделать и летней кухней. Для этого проще всего воспользоваться переносной плитой, электрической или газовой. В таком случае нужно лишь соорудить для плиты подставку подходящего размера. Стоит также продумать и подведение воды.

Летнюю столовую хорошо зрительно изолировать от остального пространства, спрятать от любопытных соседей. Добиться этого помогут нехитрые приемы: живые изгороди или легкие садовые ширмы. Не следует сажать вокруг летней кухни сильно пахнущие декоративные кустарники - жасмин или сирень. Их аромат вряд ли поспособствует аппетиту. Летнюю кухню лучше озеленить пряными растениями. Причем, позволив им вытянуться в высоту и дорасти до появления зонтиков (если речь об укропе и фенхеле).
Это очень украсит кухню, а в воздухе появится приятный пряный аромат. В качестве украшения могут служить и помидоры, но не на грядке, а в подвесном кашпо. Разумеется, сорт не должен быть высокорослым, предпочтительны мелкоплодные сорта (например, "золотая вишня").

При обустройстве летней кухне следует обратить внимание на следующие моменты:

1. Летняя кухня должна располагаться так, чтобы ветер не нес дым из нее в дом.
2. На южной стороне ее нельзя ставить, иначе будет жарко готовить.
3. Рядом с летней кухней нельзя высаживать хвойные деревья и кустарники, поскольку они легко воспламеняются, расстояние до них должно быть не менее двух метров.

Садовая печь

Рядом с беседкой можно поставить настоящую печь. Это требует денег и времени. Лучше, если печь будут выкладывать профессионалы. Однако можно попробовать и самим, воспользовавшись рецептом огнеупорной глины, купив камень или обожженный кирпич. Стенки топки выкладывают из огнеупорного материала, а облицовка может быть из натурального или искусственного камня, керамической плитки, декоративной штукатурки. Рядом с печкой можно предусмотреть нишу для дров (даже если будете пользоваться готовыми углями, пара березовых поленьев украсит печку).

Преимуществ у уличной печи несколько: готовить на улице приятно, на все лето освобождается стационарная кухня в доме и ее можно использовать, как дополнительное помещение, наконец, выложенная печь декоративна и нестандартна, она украшает обеденную зону.

Выбирая отделку для печи, можно вспомнить о стилистическом единстве с домом. Впрочем, об этом можно и забыть, если кухня расположена глубоко в саду, далеко от дома. В этом случае ее можно оживить металлической или деревянной садовой оградой, фигурами из гипса и растениями.

Печь может стать центром летней кухни, а может примыкать к ее внешней стороне. Стоит позаботиться и о том, чтобы на нее не падали прямые солнечные лучи, а также, выяснить направление преобладающих ветров, чтобы дым относило в сторону.
Можно поставить на улице и настоящий камин-очаг. Эту работу доверяют только профессионалам, знающим много нюансов (топка, дымоход, заслонки).

Итак, вы обладатель летней кухни в саду. Теперь порадуйте себя мелочами: салфетками в крупную клетку, необычными, ярко раскрашенными тарелками, кастрюлями с дачным рисунком. Чтобы пребывание на даче стало еще приятнее!

Наталия Иванова
Источник: "Вкусный журнал"