Во многих рецептах консервирования пишут правильно подготовьте банки, а как именно почему-то умалчивают. А ведь правильно подготовленная тара играет большую роль в хранении консервации. Стерилизовать банки можно тремя способами: на плите, в духовке и в микроволновке. Давайте рассмотрим все три способа стерилизации банок и выберем для себя самый оптимальный!
Стерилизуем банки на плите
Возьмите банки, тщательно проверьте, чтобы не было никаких трещин и сколов. Затем банки тщательно промойте. Можно предварительно добавить в воду соду и замочить банки на несколько минут в этой воде. Заполните большую кастрюлю водой примерно на треть. Поставьте в нее чистые банки вниз горлышками. Включите плиту и кипятите воду в течение 15-20 минут. Затем банки извлеките, обсушите. Закатывать овощи или фрукты желательно сразу же после просушки.
Кроме банок следует стерилизовать и крышки. Для этого в металлическую чашку налейте немного воды, положите крышки и кипятите 2-3 минуты. Дольше нельзя, так как при перегреве может деформироваться уплотнительное резиновое кольцо.
Стерилизуем банки в духовке
Для того, чтобы стерилизовать банки в духовке, необходимо разогреть духовку до 100 градусов Цельсия. При большей температуре стеклянная тара может лопнуть. поставьте банки на решетку и оставьте на 15-20 минут. За это время все микробы будут убиты. Оставьте посуду после выключения в духовке до остывания.
Стерилизуем банки в микроволновке
Налейте в чистые банки 40-50 мл. обычной воды и поставьте их в печь. Трехлитровые банки можно стерилизовать в наклонном положении, также влив немного воды. Выставьте мощность 700 или 800 Ватт и включите таймер на 3 минуты. Вода закипит, выделит пар, который и обеззаразит поверхность тары.
Щи с мясными шариками Вы обожаете щи, мы да, поэтому предлагаем рецепт очень вкусных щей из свежих овощей и мясных аппетитных шариков. Если вы любите простые и вкусные блюда, тогда этот рецепт для вас. Благодаря тому, что мы не будем варить мясо или курицу, время приготовления щей сократится вдвое. За 40 минут вы приготовите ароматный суп для всей семьи. Это очень оригинальное, но простое блюдо, с которым справится любой начинающий кулинар.
Еда против зимних простуд
Собаки зимой
ЗОЖ: 5 вредных привычек
Как мотивировать своего мужчину зарабатывать больше
10 способов поднять настроение
Как разжечь огонь страсти у мужа
