В последнее время принято ставить на праздничный стол блюда, оформленные в виде того животного, чей год наступает. 2017 год - год Красного Петуха, птицы очень домашней и гордой, красивой и целеустремленной. Блюдо, украшенное в виде птицы или схожей с ней тематикой, придется по вкусу всем - и новому хозяину, и вашим гостям. Мы собрали для вас несколько идей, как и каким образом можно украсить любимые блюда, чтобы создать атмосферу праздника и сделать новогодний стол 2017 не забываемым!
Салат Петух - Оливье с ветчиной
Ну, какой новогодний стол обходится без Оливье. Сегодня мы его приготовим и подадим в виде фигурки петушка. Чтобы салат держал форму, следует взять для заправки густой майонез.
Вам потребуется:
картофель 5 шт.
яйца 5 шт.
морковь 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
ветчина 250 г.
соленые огурцы 4 шт.
зеленый горошек 1 банка
майонез
соль, перец
тертый сыр
болгарский перец красный и зеленый
маслины
Способ приготовления: Картофель, яйца и морковь заранее отварить и остудить. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком, положить в миску, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Теперь собираем нашего петушка. Выкладываем в виде овала большую часть нашего салата. Оставшуюся часть салата скатаем в шар и устанавливаем на постаменте, если требуется аккуратно придать всей конструкции форму туловища и головы петуха. Посыпать все тертым сыром. Из белка яйца вырезать небольшие овальчики, также разрезать пополам маслину. Надеть на зубочистку белок и оливку, прикрепить на голову - это глазки. Из красного перца вырезать нос, гребень и сережки. Из луковицы сделать крылья, хвост. Украсить веточками петрушки.
Закуска в виде цыплят - шампиньоны, фаршированные сыром
Вам потребуется:
тертый сыр 6 ст. л.
шампиньоны 15 шт.
сок лимона 1,5 ст. л.
репчатый лук 6 ст. л.
растительное масло
соль, перец по вкусу
майонез
перепелиные яйца
зелень петрушки
сладкий перец красного цвета
черный горошек
Способ приготовления: Шляпки грибов отделить от ножек, вымыть в воде, подкисленной лимонным соком, и насухо вытереть. Ножки измельчить, смешать с сыром, луком, половиной масла и обжарить. Полученной массой нафаршировать шляпки и поставить на 10 минут в нагретую до 190 градусов духовку. Затем шляпки выложить на блюдо, смазать майонезом, украсить веточками петрушки. Для приготовления цыплят отварить перепелиные яйца, очистить, срезать донце. Поставить каждое яйцо на шляпку шампиньона. С помощью перца сделать глазки, с помощью болгарского перца гребень и носик.
Семейка петушков - закусочные шарики на крекерах
Вам потребуется:
крабовые палочки 200 г.
плавленый сыр 200 г.
слабосоленая семга 50 г.
чеснок 1 зубчик
яйца отварные 3 шт.
майонез
тертый сыр
морковь отварная черный перец
крекеры
листья салата
зелень петрушки
Способ приготовления: Плавленый сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на мелкой терке. Крабовые палочки натереть на крупной терке. Семгу мелко порезать.
В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, натертый на мелкой терке отварные яйца, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом. Влажными руками скатать небольшие шарики. Каждый шарик обвалять в тертом сыре. Взять тарелку или блюдо, застелить его листьями салата. Выложить крекеры, на каждое печенье поставить сырный кружочек. Из отварной морковки вырезать гребень, клюв и лапки. Прилепить их с помощью майонеза. Из перчинок сделать глазки. Украсить все веточками кучерявой петрушки. Убрать в холодильник минут на 20. Подать к столу.
Щи с мясными шариками Вы обожаете щи, мы да, поэтому предлагаем рецепт очень вкусных щей из свежих овощей и мясных аппетитных шариков. Если вы любите простые и вкусные блюда, тогда этот рецепт для вас. Благодаря тому, что мы не будем варить мясо или курицу, время приготовления щей сократится вдвое. За 40 минут вы приготовите ароматный суп для всей семьи. Это очень оригинальное, но простое блюдо, с которым справится любой начинающий кулинар.