В последнее время принято ставить на праздничный стол блюда, оформленные в виде того животного, чей год наступает. 2017 год - год Красного Петуха, птицы очень домашней и гордой, красивой и целеустремленной. Блюдо, украшенное в виде птицы или схожей с ней тематикой, придется по вкусу всем - и новому хозяину, и вашим гостям. Мы собрали для вас несколько идей, как и каким образом можно украсить любимые блюда, чтобы создать атмосферу праздника и сделать новогодний стол 2017 не забываемым!
Салат Петух - Оливье с ветчиной
Ну, какой новогодний стол обходится без Оливье. Сегодня мы его приготовим и подадим в виде фигурки петушка. Чтобы салат держал форму, следует взять для заправки густой майонез.
Вам потребуется:
картофель 5 шт.
яйца 5 шт.
морковь 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
ветчина 250 г.
соленые огурцы 4 шт.
зеленый горошек 1 банка
майонез
соль, перец
тертый сыр
болгарский перец красный и зеленый
маслины
Способ приготовления: Картофель, яйца и морковь заранее отварить и остудить. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком, положить в миску, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Теперь собираем нашего петушка. Выкладываем в виде овала большую часть нашего салата. Оставшуюся часть салата скатаем в шар и устанавливаем на постаменте, если требуется аккуратно придать всей конструкции форму туловища и головы петуха. Посыпать все тертым сыром. Из белка яйца вырезать небольшие овальчики, также разрезать пополам маслину. Надеть на зубочистку белок и оливку, прикрепить на голову - это глазки. Из красного перца вырезать нос, гребень и сережки. Из луковицы сделать крылья, хвост. Украсить веточками петрушки.
Закуска в виде цыплят - шампиньоны, фаршированные сыром
Вам потребуется:
тертый сыр 6 ст. л.
шампиньоны 15 шт.
сок лимона 1,5 ст. л.
репчатый лук 6 ст. л.
растительное масло
соль, перец по вкусу
майонез
перепелиные яйца
зелень петрушки
сладкий перец красного цвета
черный горошек
Способ приготовления: Шляпки грибов отделить от ножек, вымыть в воде, подкисленной лимонным соком, и насухо вытереть. Ножки измельчить, смешать с сыром, луком, половиной масла и обжарить. Полученной массой нафаршировать шляпки и поставить на 10 минут в нагретую до 190 градусов духовку. Затем шляпки выложить на блюдо, смазать майонезом, украсить веточками петрушки. Для приготовления цыплят отварить перепелиные яйца, очистить, срезать донце. Поставить каждое яйцо на шляпку шампиньона. С помощью перца сделать глазки, с помощью болгарского перца гребень и носик.
Семейка петушков - закусочные шарики на крекерах
Вам потребуется:
крабовые палочки 200 г.
плавленый сыр 200 г.
слабосоленая семга 50 г.
чеснок 1 зубчик
яйца отварные 3 шт.
майонез
тертый сыр
морковь отварная черный перец
крекеры
листья салата
зелень петрушки
Способ приготовления: Плавленый сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на мелкой терке. Крабовые палочки натереть на крупной терке. Семгу мелко порезать.
В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, натертый на мелкой терке отварные яйца, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом. Влажными руками скатать небольшие шарики. Каждый шарик обвалять в тертом сыре. Взять тарелку или блюдо, застелить его листьями салата. Выложить крекеры, на каждое печенье поставить сырный кружочек. Из отварной морковки вырезать гребень, клюв и лапки. Прилепить их с помощью майонеза. Из перчинок сделать глазки. Украсить все веточками кучерявой петрушки. Убрать в холодильник минут на 20. Подать к столу.
Вкусные рогалики с вареньем Самая вкусная выпечка для взрослых и детей, готовить которую очень просто и которая моментом исчезает со стола. Если есть баночка вкусного варенья, давайте приготовим песочные рогалики с вареньем к чаю. Выходные самое время заниматься домашними делами и печь вкусные печенья, чтобы собраться всей семьей за столом и пообщаться на любимые темы.