Оформляем новогодний стол: блюда в виде петуха

В последнее время принято ставить на праздничный стол блюда, оформленные в виде того животного, чей год наступает. 2017 год - год Красного Петуха, птицы очень домашней и гордой, красивой и целеустремленной. Блюдо, украшенное в виде птицы или схожей с ней тематикой, придется по вкусу всем - и новому хозяину, и вашим гостям. Мы собрали для вас несколько идей, как и каким образом можно украсить любимые блюда, чтобы создать атмосферу праздника и сделать новогодний стол 2017 не забываемым!

Салат Петух - Оливье с ветчиной

Ну, какой новогодний стол обходится без Оливье. Сегодня мы его приготовим и подадим в виде фигурки петушка. Чтобы салат держал форму, следует взять для заправки густой майонез.

Вам потребуется:

• картофель 5 шт.
• яйца 5 шт.
• морковь 2 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• ветчина 250 г.
• соленые огурцы 4 шт.
• зеленый горошек 1 банка
• майонез
• соль, перец
• тертый сыр
• болгарский перец красный и зеленый
• маслины

Способ приготовления: Картофель, яйца и морковь заранее отварить и остудить. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком, положить в миску, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Теперь собираем нашего петушка. Выкладываем в виде овала большую часть нашего салата. Оставшуюся часть салата скатаем в шар и устанавливаем на постаменте, если требуется аккуратно придать всей конструкции форму туловища и головы петуха. Посыпать все тертым сыром. Из белка яйца вырезать небольшие овальчики, также разрезать пополам маслину. Надеть на зубочистку белок и оливку, прикрепить на голову - это глазки. Из красного перца вырезать нос, гребень и сережки. Из луковицы сделать крылья, хвост. Украсить веточками петрушки.

Закуска в виде цыплят - шампиньоны, фаршированные сыром

Вам потребуется:

• тертый сыр 6 ст. л.
• шампиньоны 15 шт.
• сок лимона 1,5 ст. л.
• репчатый лук 6 ст. л.
• растительное масло
• соль, перец по вкусу
• майонез
• перепелиные яйца
• зелень петрушки
• сладкий перец красного цвета
• черный горошек

Способ приготовления: Шляпки грибов отделить от ножек, вымыть в воде, подкисленной лимонным соком, и насухо вытереть. Ножки измельчить, смешать с сыром, луком, половиной масла и обжарить. Полученной массой нафаршировать шляпки и поставить на 10 минут в нагретую до 190 градусов духовку. Затем шляпки выложить на блюдо, смазать майонезом, украсить веточками петрушки. Для приготовления цыплят отварить перепелиные яйца, очистить, срезать донце. Поставить каждое яйцо на шляпку шампиньона. С помощью перца сделать глазки, с помощью болгарского перца гребень и носик.

Семейка петушков - закусочные шарики на крекерах

Вам потребуется:

• крабовые палочки 200 г.
• плавленый сыр 200 г.
• слабосоленая семга 50 г.
• чеснок 1 зубчик
• яйца отварные 3 шт.
• майонез
• тертый сыр
• морковь отварная черный перец
• крекеры
• листья салата
• зелень петрушки

Способ приготовления: Плавленый сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на мелкой терке. Крабовые палочки натереть на крупной терке. Семгу мелко порезать.
В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, натертый на мелкой терке отварные яйца, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом. Влажными руками скатать небольшие шарики. Каждый шарик обвалять в тертом сыре. Взять тарелку или блюдо, застелить его листьями салата. Выложить крекеры, на каждое печенье поставить сырный кружочек. Из отварной морковки вырезать гребень, клюв и лапки. Прилепить их с помощью майонеза. Из перчинок сделать глазки. Украсить все веточками кучерявой петрушки. Убрать в холодильник минут на 20. Подать к столу.

Фото: © Depositphotos.com/@ vkuslandia