Новый год в разных странах

Традиция встречать Новый год и Рождество есть во многих странах. Новый год один из самых интернациональных праздников, но в разных странах встречают его по-своему, соблюдая только свои национальные традиции. Так, например, в новогоднюю ночь у нас, Россиян, принято под бой курантов пить шампанское, поздравлять близких и друзей и отмечать наступивший праздник за празднично накрытым столом. В новогоднюю полночь в Испании и Португалии под бой курантов принято съедать 12 виноградин символизирующих 12 заветных желаний на каждый месяц грядущего года. К слову сказать, виноградная лоза олицетворяет собой изобилие и счастливый семейный очаг, так что, думаю и у нас на столе, она будет очень уместна. Но вернемся к традициям. Вот еще одна традиция, шотландская. В новогоднюю ночь жители Шотландии отправляются в гости с необычными подарками: ломтиком пирога, стаканчиком вина и кусочком угря. Таким образом, гости желают хозяевам дома, чтобы их дом был полон едой, питьем и теплом весь год. Хотите узнать больше интересных новогодних традиций, может быть какие-то, и вы возьмете себе на заметку. Например, приготовите какое-нибудь заморское блюдо на свой праздничный стол.

Для начала предлагаю посетить мою любимую Италию. Здесь принято широко отмечать Рождество, но и Новый Год никто не отменял. По давно сложившейся традиции в Новый год здесь принято выкидывать из окон мусор и старую мебель. А в последний день уходящего года, плавно перетекающий в первый нового - вам совсем не удастся поспать. Ведь все улочки и площади старинных городов заполнены местными жителями и туристами, которые до утра запускают в небо петарды и фейерверки, чтобы отпугнуть злых духов от их домов, страны и мира в целом.
В итальянских провинциях издавна существует обычай: 1 января рано утром обязательно надо принести домой воду из источника. Итальянцы говорят: «Если тебе нечего дарить друзьям - подари воду с оливковой веточкой". В Италии считается, что вода приносит счастье.
Новогоднее застолье чаще всего организуют вскладчину, заранее договариваясь о том, кто какое угощение принесет. Но на столе в эту ночь обязательно присутствуют: паста, пицца, печеные бобы или суп из чечевицы. А также орехи и виноград - символ долголетия, здоровья и благополучия.

Во Франции, также как и в Италии, больший размах имеет празднование Рождества. А в новогоднюю ночь лучше всего отправиться в ресторан. Именно здесь идут настоящие бои за посетителей, и каждый ресторан стремится перещеголять друг друга. В семьях французы встречают новый год более скромно, но стараются не экономить, так как считают, что иначе весь год проживешь также.
К шампанскому французы обычно подают сыр, каштаны, паштет, икру и лосось. Главное блюдо ночи - жареная индейка и пирог. По традиции тот, кому достался в куске пирога боб, получает титул "Бобового короля" и в праздничную ночь все должны ему подчиняться.
Непременный участник рождественского и новогоднего стола во Франции - шоколадное полено. Украшая его, хозяйки дают волю своей фантазии, выстраивая из ягод, орехов, цукатов невообразимые композиции.
Возле елки французы ставят Сантоны - деревянные или глиняные фигурки. А виноделы в эту ночь обязательно чокнуться с бочкой вина, поздравить ее с Новым годом и выпить за будущий урожай.

В Финляндии основным зимним праздником считается Рождество, которое отмечают 25 декабря. В рождественскую ночь, преодолев долгую дорогу из Лапландии, в дома приходит Дед Мороз и оставляет детям большую корзинку с подарками. На Новый год, который является своего рода повторением Рождества, вся семья вновь собирается за праздничным столом, где располагаются очень вкусные яства, такие как винегрет россоли, молочная рисовая каша с миндалем, печенье в виде сердечек и сливовый кисель. В качестве основного блюда подают жареные ребра, заливное из свиных ножек, окорок, который маринуют, отваривают или зажаривают в духовке, чтобы получилась ароматная золотистая румяная корочка.

Знаете ли вы, что в Польше до XIX века не было традиции украшать елку. Вместо этого ее место занимал красиво украшенный сноп соломы, имеющий, конечно же, рождественское происхождение. В Польше новогодний стол накрывают на одного человека больше, ставя один лишний набор посуды. Существует традиция, если в эту ночь к тебе в дом зайдет гость, его непременно следует накормить. Согласно традиции на новогодний стол ставят 12 блюд, среди которых обязательно присутствуют бигос, кутья, пампушки, вареники, борщ, селедка и запеченный карп. Согласно старой польской традиции каждый гость за столом под бой курантов на счастье должен съесть небольшой кусочек селедки. А карп является символом семейного достатка и процветания.

В Германию на Новый год Санта Клаус приезжает на ослике. Перед сном дети ставят на стол тарелку для подарков, которые принесет им Санта, а в башмаки кладут сена для ослика. Что касается праздничного стола, то на нем обязательно присутствует блюдо с яблоками, орехами, изюмом и пирогами. Символика здесь такая: яблоко - библейский плод познания добра и зла, а орехи с их твердой скорлупой и вкусной сердцевиной - тайны и трудности в жизни. Рождество в Германии не обходится без гуся и марципана.

Очень красивые традиции встречи Нового года в Японии. Здесь этот праздник очень важный и отмечают его целую неделю. По традиции японские дети встречают Новый Год в новой одежде. Считается, что это принесет им здоровья и удачу в новом году. В новогоднюю ночь они кладут под подушку картинку с изображением парусника, на котором плывут семь сказочных волшебников - семь покровителей счастья.
Приход Нового года в Японии возвещают 108 ударов колокола: по древнему поверью каждый удар "убивает" один из человеческих пороков (жадность, злость, глупость, легкомысленность, нерешительность, зависть). У каждого из этих шести пороков есть 18 оттенков, которые также убивает 1 звон колокола.
В новогоднее меню включают только продукты, приносящие положительные эмоции. Считается, что морская капуста отвечает за радость, каштаны - за успех в делах, бобовые дарят здоровье, рис - достаток, карп - силы, бодрость духа и спокойствие.
Утром, когда Новый год вступает в свои права, японцы выходят из домов на улицу встречать восход солнца. С первыми лучами они поздравляют друг друга с праздником и дарят друг другу подарки.

В Болгарии на Новый год гости, и родственники собираются у праздничного стола. В это время во всех домах на три минуты гаснет свет. Эти три минуты, когда болгары остаются в темноте, называют минутами новогодних поцелуев, тайну которых будет хранить темнота.
В сочельник на болгарском столе стоят только постные блюда в нечетном количестве. А на Рождество и Новый год здесь готовят баницу - слоеный пирог с начинкой из творога, брынзы, телятины, баклажанов и яблок. В банице принято запекать монетки, почки кизила и свернутые в шарик послания с теплыми словами - по тому, какой сюрприз достанется едоку, можно судить, каким будет новый год. Кизил символизирует радость, здоровье, успех и наличие домашних животных. Обязательным на праздничный стол ставят святочный каравай. Ведь хлеб – всему голова, а без специального праздничного каравая не обходится ни одно торжество, не говоря уже о таком важном празднике, как Новый год. Во многих семьях распространена традиция запекать в хлеб монетку, а затем делить его по количеству членов семьи. Того, кто найдет в своем куске монетку, будет сопровождать весь год удача.