Опрос

Довольны ли вы своей внешностью?

 
 
 

Еда против зимних простудСобаки зимойЗОЖ: 5 вредных привычекКак мотивировать своего мужчину зарабатывать больше10 способов поднять настроениеКак разжечь огонь страсти у мужа

Новогодний стол 2025. Что приготовить в год Змеи

Задаваясь вопросом, что готовить в канун Нового года, можно смело руководствоваться учебником зоологии. 2025 год – год Змеи, открываем страничку и читаем, что любит змея, не воспринимая все утрированно. Нам подходят рыба, кролик, лягушки, птица, зелень, этими продуктами и будем задабривать змею. А теперь о серьезном, т.е. о кулинарии.

Рыба

Рыбу на стол можно подать как угодно, в качестве закуски, салата или горячего блюда. Очень празднично выглядят салаты и закуски с рыбой семейства лососевых - соленой или холодного копчения. Куриные или перепелиные отварные яйца послужат хорошим дополнением и обязательно оформить салат зеленью. Более тяжелые салаты, например, с сыром, авокадо,  яйцами и рыбой можно оформить в виде силуэта змеи, возлежащей на блюде. Украсить блюдо можно листовым салатом. Конечно, всеми любимый салат в России «Селедка под шубой» так же можно оформить в виде змеи.
Канапе, тарталетки или просто сендвичи с любой соленой рыбой будут не менее актуальными, с ломтиком соленого огурца, зеленой оливкой или лимоном. В качестве праздничной закуски можно приготовить рулеты из соленой сельди с лимоном или паприкой, рулеты из соленой семги с апельсинами, рулеты из масляной копченой рыбы с маринованными пикулями.
Празднично смотрится рыба, запеченная и поданная целиком. Для новогоднего стола лучше выбрать рыбу, где мало костей. Идеально подойдут осетр, горбуша, форель, скумбрия, лосось. Соль, перец и масло, вот и все, что нужно рыбе для запекания. А вот над соусами нужно подумать. К лососю предложить клюквенный, к скумбрии – на основе лимонного сока, к осетру – апельсиновый, к горбуше – соевый, к форели – наршараб.

Лягушки

Лапки лягушек – излюбленный французский деликатес сегодня стал доступен и россиянам. В продаже появились полуфабрикаты – замороженные лягушечьи лапки в панировке. Их достаточно только разморозить и обжарить во фритюре. Многие находят мясо лягушек похожим на курицу. Кстати, лапки и подают с соусами, которые подходят для курицы, например, с горчичным или с соусом на основе тертого хрена с ягодным соком.

Птица

Птицу лучше подать в качестве горячего блюда. Запеченные гусь или утка давно стали классикой новогоднего вечера. Празднично можно подать и обыкновенную курицу. Запечь ее под сметанной хрустящей корочкой при 170`С в духовке и подать на круглом блюде, оформленном листовым салатом, петрушкой, ягодами брусники и красной смородины.
Не все хозяйки любят стоять у плиты, а птица требует подачи с пылу с жару, поэтому в качестве альтернативы можно предложить птицу разрубить,  потушить и перед подачей разогреть. Многие сочтут это блюдо домашним и не праздничным, однако если к рецепту подойти основательно, можно получить достойное блюдо. Например, приготовить птицу в соусе из белого вина, тимьяна, меда, перца и оливкового масла, или в соевом соусе с имбирем, красным жгучим перцем и карамелью.

Кролик


Кролик, к слову сказать, тоже то блюдо, которое можно приготовить заранее. В качестве не сложного, но восхитительного блюда можно предложить кролика в сметане. Сначала разрубленную на куски тушку кролика следует хорошо посолить и дать полежать в холодильнике. Затем запанировать в муке и обжарить в масле. После чего сложить в жаровню, залить бульоном, приправить чесноком, перцем, лимоном, тимьяном и тушить до мягкости (бульон должен выпариться). Перед подачей кролика залить сметаной и запечь в духовом шкафу до аппетитной корочки.

Зелень и овощи на новогоднем столе должны быть в изобилии. Из зелени можно приготовить песто и подать соус, например, к рыбе. В качестве гарнира к птице можно предложить отваренные на пару и заправленные чесночным маслом - морковь, тыкву или картофель. Рис, приготовленный с овощами, так же будет уместен на праздничном столе.

Змея – экзотическое пресмыкающееся и связано с ней все самое необычное. Поэтому и гарниры можно предлагать необычные. Например, приготовить тапиоку из маниоки. Тапиоку можно найти в больших гипермаркетах на полках с крупами.  Тапиока послужит отличным гарниром практически  к любым горячим блюдам, к тему же ее легко окрашивать, к примеру, шафраном. Гарнир цвета кожи питона – фантазийно, празднично, по-новогоднему.

Наталья Петрова, специально для женского портала LadyCity.ru

 




Подписывайтесь на «Город женщин» в Яндекс.Дзене и Telegram
Оставить отзыв:
Имя:
Отзыв:
Введите защитный код:
 




Рецепт дня

Щи с мясными шариками

Щи с мясными шариками
Вы обожаете щи, мы да, поэтому предлагаем рецепт очень вкусных щей из свежих овощей и мясных аппетитных шариков. Если вы любите простые и вкусные блюда, тогда этот рецепт для вас. Благодаря тому, что мы не будем варить мясо или курицу, время приготовления щей сократится вдвое. За 40 минут вы приготовите ароматный суп для всей семьи. Это очень оригинальное, но простое блюдо, с которым справится любой начинающий кулинар.

Группа Ladycity.Ru В контакте
Присоединяйтесь, Вас ждет много интересного!