Сервировка стола - важная часть подготовки застолья. Важно сделать все вовремя и расставить правильно. Безусловно, это восве не обязательно, соблюдать все тонкости этикета, но вам самим и вашим гостям будет приятно сидеть за правильно сервированным столом.
Вот несколько советов и правил по сервировке:
Справа от тарелки кладут нож лезвием в сторону тарелки, рядом с ним, с внешней стороны - ложку, с левой стороны тарелки - вилку. Десертную ложку располагают перед тарелкой, а чуть правее от нее - стакан или бокал для воды.
Накрахмаленные льняные салфетки кладут на тарелку или справа от нее - под ножом и ложкой.
Фужеры и рюмки ставят в одну линию перед тарелкой, но немного правее. Их количество и величина зависят от предложенных напитков. Слева перед тарелкой для закусок можно поставить небольшую тарелочку для салата. Стол лучше накрыть за 1-2 часа до прихода гостей, чтобы хозяйка могла закончить все приготовления и немного отдохнуть.
Чтобы хлеб не высыхал, его нарезают перед подачей на стол. Фрукты до прихода гостей не выставляют.
В центре стола ставят салатницу, графин с напитком или водой, солонку и баночки со специями. Вместе с тем сервировка должна быть такой, чтобы хозяйка до подачи горячего и смены тарелок не вскакивала из-за стола.
Если к праздничному столу приготовлены несколько видов вина, то подавать их следует в таком порядке: к рыбе - охлажденное белое вино, к мясным блюдам - красное комнатной температуры. Бутылки необходимо предварительно откупорить. Но ни в коем случае не следует выставлять уже початые бутылки. Если хочется дать попробовать гостям необычный напиток, его следует перелить в графин соответствующей емкости. Шампанское открывают только перед тем, как налить в бокалы.
Mamo23 2019-11-17 Cпасибо Очень своевременная статья. Как раз к Новогоднему столу. Воспользуюсь вашими советами что бы блеснуть перед гостями.))
Эля 2012-07-31 как правильно есть пицу
Оставить отзыв:
Рецепт дня
Пельмени домашние со свининой Домашние пельмени это всегда праздник в доме. Никакие пельмени, приготовленные собственными руками не сравнятся с покупными. Приготовить пельмени дома проще простого. Предлагаем вашему вниманию рецепт самых простых пельменей с мясной начинкой, которые всегда получаются, даже у неопытных кулинаров. Тесто для пельменей приготовим на кипятке, оно получается очень эластичным, отлично держит форму, не рвется при варке. Подавайте пельмени к столу с любимыми соусами, приятного аппетита!