Опрос

Где вы планируете провести свой отпуск?

 
 
 
 
 
 

Каталог рецептов
Закуски

Закуски - одна из особенностей русской кухни, отличающейся таким разнообразием ассортимента холодных и горячих закусочных блюд, особенно рыбных, которого нет ни в одной зарубежной кулинарии. Ladycity.ru познакомит вас не только с блюдами русской кухни, но и откроет новые рецепты, которые популярны в различных странах

Первые блюда

Первые блюда всегда считались основой правильного и полноценного обеда. Помнится нам всегда советовали съедать тарелку первого. а вот остальное можно было отдать другу или врагу. Объясняется это все очень просто: первые блюда - вызывают обильное сокоотделение, возбуждают аппетит, тем самым улучшают пищеварение, благотворно воздействуют на усвоение остальных блюд обеда

Кулинарные статьи
Как правильно мыть овощи и фрукты

На прилавках магазинов и рынков продается великое множество аппетитных, глянцевых овощей и фруктов, причем все плоды откалиброваны и так и просятся в рот. Но, не стоит забывать об опасности, которая может вас подкарауливать прямо на прилавке. Все эти овощи и фрукты могут быть обработаны специальными составами, которые продлевают их срок хранения, делая такими красивыми и блестящими. Некоторые средства безопасны для человека, но чаще всего, производители используют дешевые, оказывающие вред для человека вещества. Поэтому прежде чем подавать фрукты и овощи к столу, их следует тщательно промывать.

Дуриан - без слез не съешь!

Казалось бы каких только фруктов (я имею ввиду экзотических) не купишь сейчас в Москве. Есть все, что душе угодно - как говорится на любой вкус, цвет и кошелек. И вот среди этого многообразия особо выделяется одна колючка, вернее будет сказать колючий фрукт - дуриан, название которого происходит от малайского слова "duri" - колючка и суффикса "an". Почему выделяется, спросите вы? Да потому что есть его надо, зажав нос - иначе у вас может случится конфуз. С одной стороны плод обладает неповторимым пикантным вкусом, а с другой издает непереносимый запах сероводорода.

Шпроты: выбираем, покупаем и готовим

Нет ничего вкуснее, чем приготовленный в тосте хлеб и поданный к столу с ломтиком свежего огурца, яйцом и аппетитной золотистой рыбкой. Шпроты - угощение, которое мы помним с детства. Это сейчас, придя в магазин глаза, разбегаются от изобилия консервов, а раньше шпроты покупались исключительно к празднику и являлись деликатесом.

Вкусные идеи
Салат Оливье: 7 новых рецептов

Невозможно представить себе новогодний стол без самого любимого салата нашего детства - Оливье. Во многих семьях есть свой, годами проверенный и выверенный рецепт этого салата. Но время не стоит на месте и к классическому набору продуктов прибавляются другие, некоторые исчезают или взаимозаменяются. Как вы знаете Оливье изобрел француз Люсьен Оливье, владелец и повар московского трактира "Эрмитаж", открытого в 1860-е годы.

Французская кухня: 5 рецептов

Кухня для французов - это особый вид искусства. Чтобы прослыть настоящим мастером, нужно не только сделать блюдо вкусным и красивым, но, главное, - приготовить его с любовью!

5 рецептов итальянской кухни

Итальянцы уверены: "Если бы Господь Бог решил сотворить рай на земле, он непременно выбрал бы для этого Италию". Действительно, что еще нужно человеку для счастья - богатейшие земли, дающие обильный урожай, бессчетные дары Средиземного моря, способные удовлетворить любого гурмана.

5 рецептов с...
Фитнес-салаты: 6 рецептов для поддержания формы

Для того чтобы похудеть, есть множество способов. Это и диета, и специальные системы похудания, разработчики специального меню и т. п. Но есть еще один способ сбросить лишний вес - перейти на здоровое питание и сделать главными в своем рационе фитнес-салаты. Это низкокалорийные салаты, которые помогут похудеть, насытят организм витаминами и просто разнообразят ваше повседневное меню.

Котлеты: 10 рецептов вкусных котлет

Молотое мясо очень часто используют для того, чтобы смягчить консистенцию и ускорить приготовление мясных блюд. Мясо для такого рода изделий очень мелко рубят или пропускают через мясорубку, или отбивают металлическими молотками до такой степени, что оно превращается в пюреобразное, тончайшее суфле. Из молотого мяса можно изготовлять различные виды блюд: фрикадельки, мясные кнели, клецки, котлеты, биточки, люля-кебабы, шницели и др. Реальные их отличия — чисто внешние. Котлеты делают овальными, продолговатой формы. Биточки (битки) - практически те же самые котлеты, но меньших размеров и не овальные, а круглые. Кроме того, битки делают более жирными. Тефтели и фрикадельки — небольшие шарики из мяса. Кебабы обычно делаются в виде сосисок или колбасок. Рубленый шницель - более крупная котлета.

Молодой картофель: 5 рецептов на каждый день

Сезон молодого картофеля в разгаре. Помню, в детстве я очень ждала поездки на рынок за молодым картофелем. Приехав с родителями домой, мы первым делом ставили вариться молодой картофель в мундире, предварительно почистив и помыв его. Пока варилась картошка, мама нарезала салат из свежих овощей и жарила вкусные котлеты.

Этикет
Этикет. Как правильно есть различные блюда

Этикет застолья - сложнейшая наука. Конечно, она нужна не всегда, но иногда эти знания просто необходимы. Например, если Вас пригласили на важный деловой ужин или на официальную встречу - вот где непременно нужно соблюдать этикет застолья. Поверьте, знающие люди оценят и, кто знает, может эти знания помогут Вам произвести нужное впечатление...

Советы хозяйке

Сервировка стола - важная часть подготовки застолья. Важно сделать все вовремя и расставить правильно. Безусловно, это восве не обязательно, соблюдать все тонкости этикета, но вам самим и вашим гостям будет приятно сидеть за правильно сервированным столом

В каких бокалах подавать напитки?

Для разных сортов вина существуют соответствующие бокалы, для того чтобы вино сохранило свой вкус и аромат. Самые маленькие по величине рюмки - для сладких и десертных вин, формой они напоминают тюльпан





Рецепт дня

Американский салат с яйцами

Американский салат с яйцами
В Америке существует много рецептов яичного салата. Самый распространенный готовят из яиц, лука и сельдерея с добавлением майонеза и горчицы. Такой салат просто подают к столу, а также используют в качестве начинки при приготовлении сандвичей. Салат очень легко готовить, у него прекрасный вкус и аромат. Сегодня мы предлагаем вам приготовить разновидность этого салата, куда добавляются еще отварной картофель и маринованный хрустящий корнишон.

Группа Ladycity.Ru В контакте
Присоединяйтесь, Вас ждет много интересного!